Hoy tenemos el privilegio de entrevistar a Antonio, que hace 6 años decidió decidió lanzar Aldous Bio, una startup que se enfoca en poner al cliente en el centro de sus operaciones y utiliza datos para impulsar la innovación y la calidad de sus productos ecológicos.

Su experiencia previa en marketing en una multinacional como Vodafone le ha proporcionado una valiosa perspectiva sobre la importancia de centrarse en el cliente.

Aldous Bio utiliza plataformas como Amazon como fuente de datos y se asegura de que sus productos sean líderes antes de ofrecerlos a tiendas especializadas.

Hoy, exploramos la fascinante historia detrás de Aldous Bio y su enfoque único en la sostenibilidad y la satisfacción del cliente.

Antonio, para comenzar, ¿puedes compartir con nosotros cómo surgió la idea de fundar Aldous Bio hace seis años y cuál fue la inspiración detrás de esta startup enfocada en la sostenibilidad?

La idea surge a raíz de un TFG. Gracias a ese trabajo me doy cuenta de que la mayoría de empresas lanzan productos en base a opiniones y no a datos y esto me lleva a trabajar en una metodología de lanzamiento de productos basada en datos. La sostenibilidad fue un pilar fundamental en el desarrollo del modelo.

Una de las claves de Aldous Bio es poner al cliente en el centro. ¿Cómo se refleja esto en la filosofía y operaciones de la empresa?

Bueno nosotros pensamos que las empresas que ponen al cliente en el centro son empresas bastante egoístas ya que sólo se preocupan de las personas cuando tienen el rol de cliente. Nosotros ponemos a la persona en el centro y queremos impactar 360º sobre la persona con independencia del rol que tenga. Por ese motivo no utilizamos plástico, nuestros formatos son de mayor tamaño para evitar envíos innecesarios y así impactar sobre las emisiones de CO2. Esto tiene impacto sobre las personas sean clientes o no lo sean

Tienes experiencia en marketing de Vodafone, una multinacional. ¿Cómo ha influido esta experiencia en tu enfoque empresarial y en la importancia de centrarse en el cliente?

Obviamente las experiencias influyen, trabajar en una multinacional hace que estés rodeado de personas con mucho talento de las que aprendes a diario. También aprendes a como no debes hacer cosas ya que empresas tan grandes tienen procesos muy tediosos y tienden a deshumanizar al cliente.

En mi caso me vino muy bien y estoy muy agradecido al periodo que pasé allí. Ha sido determinante para entender qué quiero y qué no quiero replicar en mi empresa.

El proyecto de Aldous Bio nace de un Trabajo Fin de Máster (TFM). ¿Puedes contarnos más sobre cómo evolucionó de un proyecto académico a una exitosa startup de productos ecológicos?

Como todo trabajo comenzó con una hoja en blanco.. Pensé que sería buena idea hacer el trabajo a la vez que creaba la startup, así el TFM retroalimentaría la startup y viceversa. En 4 meses pasé de una hoja en blanco a defender el TFM, en la defensa del TFM llevé físicamente los primeros productos Aldous Bio que ya eran top ventas en Amazon. Además durante esos meses continuaba trabajando en la multinacional y tenía que ejercer como papa de un niño pequeño. Fue duro pero ha merecido la pena.

Hablas de utilizar Amazon como fuente de datos para comprender lo que realmente compra el cliente. ¿Cómo aprovechan esta información para desarrollar productos exitosos y sostenibles?

Amazon es un lugar que la mayoría de personas utiliza para comprar y vender. Además de eso, Amazon es lo más parecido que hay al mercado. Ahí están casi todos los productos, con precios, características, packaging, valoraciones positivas y negativas de los mismos y además es un mercado democratico. Una venta es un voto y quien más votos tiene está más arriba en el ranking.

Si además sumamos que puedes saber qué palabras utiliza el cliente para encontrar los productos. ¿Cómo no utilizar toda esa información para desarrollar productos? Me resulta increíble que muchas marcas se fien más de paneles de potenciales clientes antes de datos de clientes reales en un mercado real.

Una vez que un producto de Aldous Bio se convierte en líder en ventas en plataformas como Amazon, lo ofrecéis a tiendas minoristas. ¿Cuál es el razonamiento detrás de esta estrategia y cómo ha funcionado para la marca?

Va a sonar raro pero actualmente Aldous Bio no tiene equipo de ventas. Nuestra única preocupación es desarrollar productos que sean amados por las personas. Cuando esos productos son top ventas en Amazon lo que sucede es que tiendas especializadas, parafarmacias, herbolarios, distribuidores, etc. Nos llaman para comercializar nuestros productos. Esto sucede por 2 motivos, uno es que las tiendas miran en Amazon qué es lo que más se vende y lo quieren tener en su tienda. Y la segunda casuística es que clientes van a las tiendas especializadas queriendo comprar nuestro producto y eso provoca que las tiendas contacten con nosotros.

¿Tienes una tienda? Pregúntate si quieres vender lo que la gente está comprando o si vendes lo que el distribuidor te dice que la gente quiere comprar. Esto es la diferencia entre tener una tienda de éxito o tener que cerrar.

Hablas de formatos de mayor tamaño para hacer los envíos más rentables y ecológicos. ¿Cuál es la importancia de considerar el impacto ambiental en la operación de la empresa?

La industria piensa que tener formatos menores hace que la persona vaya más veces a la tienda y esto es bueno para la tienda. Mi pregunta es ¿Esto es bueno para la persona que compra? ¿Y es bueno para el medioambiente? Nosotros pensamos que lo mejor es que dedique el menor tiempo posible en hacer compras y lo mejor para el medioambiente es evitar envíos de última milla o evitar traslados a tienda, evitando ambas cosas evitamos emisión de CO2. Además creemos que los formatos de mayor tamaño también favorecen a la tienda ya que el ticket medio se incrementa y el precio para el clientes menor proporcionalmente.

En un mercado en constante evolución, ¿cuáles consideras que son los mayores desafíos para Aldous Bio y cómo los están abordando a medida que crecen?

El desafío pasa por ganar tamaño, eficiencia e integrar parte de la cadena de valor. Estamos siendo muy proactivo para identificar oportunidades que nos lleven a incrementar tamaño de manera orgánica e inorgánica. La oportunidad es inmensa y sabemos cómo tenemos que ejecutar el plan a 5 años vista

Mirando hacia el futuro, ¿cuáles son tus planes y aspiraciones para Aldous Bio? ¿Hay proyectos o metas específicas que te gustaría compartir con nuestros lectores?

En 5 años Aldous Bio será la marca más amada por las personas que consumen complementos alimenticios para ser su mejor versión. Para aprovechar economías de escala debemos alcanzar una facturación de 50 millones de euros y eso pasa por integrarnos con proveedores, fabricantes, competidores. Únicamente hay que esperar el momento e identificar partners que tengan nuestra misma misión, visión y valores.

Edgard y Cooper son dos perretes que compartían un problema: la comida con la que les estaban alimentando no les sentaba muy bien y no estaban sanos. Por eso sus dueños decidieron crear la suya propia y después de varios años de investigación, encontraron la receta perfecta a base de ingredientes naturales: carne fresca, frutas y verduras. Nada de comida basura.

El cambio en Edgard y Cooper fue tal, que pensaron que podían ayudar a muchos perros en la misma situación que ellos.

Además, tenían también el compromiso de crear un negocio sostenible con un legado del que pudieran sentirse orgullosos. De ahí que sus envases estén realizados con materiales biodegradables, sin nada de plásticos, y su promesa de destinar el 1% de nuestras ventas a fines benéficos a través de la Fundación Edgard&Cooper para ayudar a muchos perros y gatos alrededor del mundo.

Hoy hemos hablado con Sara Fernández, su responsable de marketing, para que nos cuente muchos más detalles.

¿Cómo están hechos los piensos convencionales y por qué habría que darle a nuestros animales una mejor comida? ¿Habéis notado mejora en la salud de las mascotas que comen Edgard Cooper a diario?

La mayoría de marcas de la industria utilizan carne y otros derivados que no se utilizan para la alimentación humana, manteniéndolos en almacenes a temperatura ambiente antes del proceso de extrusión, que es donde se forman las croquetas. Tienen que cocinar todo a altísimas temperaturas para matar a todos los microorganismos que hayan podido originarse transformando esa carne en harinas, y añadiendo antioxidantes artificiales.

Nuestras recetas contienen carne fresca, lo que implica que mantenemos la cadena de frío en todo el proceso hasta su extrusión, de manera que mantenemos intactos los nutrientes naturalmente presentes en la carne, lo que hace que el producto final sea mucho más digestible y no tengamos que añadir conservantes sintéticos. De esta manera garantizamos transparencia y mejor trazabilidad de la materia prima de origen.

Claramente dar una alimentación saludable a las mascotas tiene un impacto directo en su salud, en su vitalidad, en su pelaje, en sus heces. Si les cuidas por dentro también se nota por fuera.

Cuando una persona entra en vuestra web se nota claramente el amor por lo que hacéis. ¿Es este uno de los ingredientes secretos de vuestra comida?

La verdad es que somos una empresa joven y un equipo pequeño- aunque creciendo a pasos agigantados- que pone mucho corazón en todo lo que hace.
Louis y Koen, los fundadores y papás de Edgard y Cooper, querían que la empresa fuera diferente, que la comida fuera deliciosa y saludable y que además respetara la naturaleza. Por eso nos abastecemos de los mejores proveedores asegurándonos de que tienen valores similares a los nuestros.

Nuestras recetas están hechas con pollos criados en libertad, corderos alimentados en pastos… nos aseguramos que estos animales también hayan tenido la mejor vida posible y se hayan alimentado de manera natural.

Además, nuestro pescado procede de fuentes 100% sostenibles y por ello contamos con la certificación ASC y MSC.

Tenemos también una gama con certificado ecológico y una gama plant- based que responden a nuestro compromiso de generar un impacto positivo en el planeta reduciendo nuestras emisiones de CO2

Entrevistamos a Pablo Cuervo-Arango Lecina, director general de Cantero de Letur, marca especializada en lácteos ecológicos. Hace ya más de 30 años que se subieron al carro bio y desde entonces no han parado de sorprender con productos increíbles de muy alta calidad.

Actualmente cuentan con más de 40 referencias en catálogo, y se vienen nuevos lanzamientos para este 2023 lleno de retos.

Hola Pablo, antes que nada, ¿cómo definirías El Cantero de Letur en una sola frase?

Somos la empresa decana y líder en lácteos ecológicos en España y nacimos con el objetivo de contribuir al desarrollo de nuestra zona rural.

¿Cuál dirías que ha sido la clave del éxito de El Cantero de Letur?

Máxima calidad, no fallar en el servicio y mantenernos fieles a nuestros orígenes.

¿Cuál es el producto TOP VENTAS histórico de vuestra marca, y por qué?

Nuestros top ventas son los yogures y kéfir. La razón es que hay muy pocos que se puedan comparar.

¿Cómo estáis viviendo todos los cambios que están habiendo en los últimos años con la entrada de la gran distribución y el auge del comercio online, entre otras cosas?

Nosotros llevamos mucho tiempo conviviendo con comodidad en ambos canales, retail y distribución especializada. Es cierto que ahora, el retail está inclinando poderosamente la balanza hacia su lado también en BIO.

Sobre el canal online, en productos frescos sigue sin explotar, aunque no digo que no lo haga en el futuro.

Hoy charlamos con José Luis Díez, Director Gerente de Autor Foods, una empresa especialista en legumbres ecológicas bajo el sello Picuezo Selección.

Hace más de 20 años que comenzaron con su línea ecológica, y además de comercializar sus productos en España, también exportan a más de 30 países. Fueron pioneros en elaborar legumbres cocidas ecológicas y comercializan sus productos tanto en España como en otra treintena de países de todo el mundo.

José Luis, ¿cómo definirías a Picuezo Selección en una sola frase?

Picuezo Selección es nuestra marca principal bajo la que elaboramos todas nuestras legumbres cocidas, tanto convencionales como ecológicas; y tanto en formato cristal como en lata. También elaboramos para terceros con marca de distribuidor o MDD. Somos fabricantes y estamos orgullosos de ello.

Si tuviese que definir en una sola frase qué es Picuezo Selección y, por ende, Autor Foods, sería legumbres cocidas de calidad respetuosas con el medioambiente elaboradas por un equipo profesional con vocación de servicio, ya que nuestro compromiso con el cliente va más allá del propio producto.

Picuezo Selección es tradición y modernidad porque tenemos un bagaje de más de un siglo de experiencia en el sector que casa a la perfección con nuestra decidida apuesta por seguir evolucionando y mejorando bajo la premisa del crecimiento sostenible.

Todo esto es lo que queremos transmitir con la marca Picuezo Selección y cómo en Autor Foods entendemos nuestro papel dentro del sector agroalimentario y la industria alimentaria que, si por algo se caracterizan, es por su resiliencia. Con Picuezo Selección pasa lo mismo: es una marca con más de un siglo de historia que ha perdurado en el tiempo gracias a la resiliencia de quienes la han sostenido a lo largo de todas estas décadas.

¿Cuál dirías que es la diferencia fundamental de vuestras legumbres bio respecto a otro tipo de legumbres?

La primera gran diferencia es esa, que son 100% ecológicas y que en Autor Foods fuimos pioneros en lanzar este tipo de productos. Somos una empresa conservera con más de un siglo de experiencia y, al llegar los años 2000, realizamos una fuerte apuesta por los productos ecológicos, además de instaurar una nueva visión empresarial centrada en la especialización de las legumbres.

Probablemente lo que marque la diferencia con la competencia es nuestra gran capacidad de producción, que es una de las mayores de Europa; y nuestra experiencia en el ámbito de la exportación.

Además, al trabajar mucho la marca de distribuidor, en Autor Foods ofrecemos mucho más que el propio producto. Es todo un servicio de asesoramiento y acompañamiento a nuestros clientes del sector retail y horeca.

Hace unas semanas estuvisteis en Biofach. ¿Cómo fue la feria?

Biofach es la feria de alimentación ecológica más importante del mundo y, como tal, es una cita imprescindible en nuestro calendario. En esta última edición hemos confluido casi 3.000 expositores procedentes de 100 países, lo que ya es todo un éxito a nivel cuantitativo. Pero también lo fue a nivel cualitativo porque nos permitió encontrarnos con muchos de nuestros clientes y establecer relación con nuevos contactos muy interesantes que, a buen seguro, nos permitirán alcanzar los objetivos de la última fase de nuestro ‘Reto 30-3’.

Este reto persigue crecer a un ritmo del 30% anual entre 2020 y 2023. Ya lo hemos logrado los dos primeros años y estamos trabajando para que así sea también en este último ejercicio. Es un porcentaje importante pero también muy realista que está siendo posible gracias al trabajo realizado en los años previos que nos está permitiendo crecer de una forma muy natural y siempre ligada a nuestra filosofía empresarial de abogar por un crecimiento sostenido y sostenible.

Por otra parte, Biofach ha sido especialmente importante este año porque durante la feria se ha dibujado el mapa de la cadena de suministro, se ha mostrado cómo funcionan la agricultura ecológica y la producción de alimentos ecológicos y se ha demostrado que el sector ecológico es parte de la solución.

Para Autor Foods, esta edición de Biofach también ha sido especial porque ha sido la presentación en sociedad de Biofoods From Spain, que es un grupo de empresas españolas exportadoras de productos ecológicos que hemos puesto en marcha de la mano de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

¿Cuál ha sido vuestra última novedad?

En Autor Foods contamos con un departamento propio de I+D que está centrando en el desarrollo de nuevos productos. Esta también es una de nuestras señas de identidad, puesto que lo ponemos a disposición de nuestros clientes para quienes elaboramos nuestras legumbres cocidas con marca de distribuidor. Es un servicio extra que marca la diferencia.

El objetivo con el que trabaja nuestro departamento de I+D es en la creación de nuevas recetas que se adapten a los nuevos hábitos y tendencias de consumo. La base siempre son nuestras legumbres cocidas que combinamos con ingredientes innovadores para crear platos nutricionalmente muy completos. En este sentido, nuestras últimas novedades han sido:

• Garbanzos con verduras, arroz y pimentón.
• Lentejas con verduras, bulgur y cúrcuma.
• Lentejas con verduras, arroz y curry.
• Lentejas con verduras, arroz y laurel.
• Alubias blancas con verdura, chía y tomate.
• Garbanzos con verdura, bulgur y cúrcuma.

Pareciera que innovar en legumbres es complicado, ¿cómo conseguís romper moldes en esa categoría?

En Autor Foods siempre decimos que innovar en sectores maduros como el nuestro es difícil, pero sí es posible. Y lo estamos demostrando. Para ello, en nuestro caso es clave contar con nuestro propio departamento de I+D.

También contar con un equipo profesional y comprometido como el nuestro. Y, por supuesto, estar permanentemente informados de las nuevas tendencias, gustos y hábitos de los consumidores.

Creemos que siempre hay margen de mejora porque las combinaciones pueden ser infinitas. Pero, por supuesto, esto requiere de tiempo, esfuerzo, inversión y dedicación. En Autor Foods tenemos claro que merece la pena apostar por ello y estamos dispuestos a trabajar en esta línea.

Frusano nació el 2006, en Munich (Alemania), con el objetivo de proporcionar productos aptos para personas que siguen una dieta sin fructosa. Desde entonces no solamente se ha establecido también en Gurb (cerca de Barcelona), sinó que se han especializado aún más en el sector Free From ya que la gran mayoría de sus productos también son aptos para dietas FODMAP, sin lactosa y sin gluten.

Hemos charlado con Xavier Hernández, responsable de desarrollo de negocio en España, y nos ha contado muchas más cosas sobre el presente y futuro de esta empresa.

Xavier, ¿cómo definirías a Frusano en una frase?

Referente y especialista internacional en productos aptos para dietas bajas/sin fructosa y/o dietas FODMAP.

Cuéntanos más detalles sobre la marca. ¿Cómo nació la iniciativa de fabricar este tipo de productos para personas intolerantes? Imagino que habréis notado un incremento en la demanda en los últimos años ¿verdad?

En Noviembre del 2005, Ulf Hermann, el fundador de Frusano fué diagnosticado con malabsorción a la fructosa. A raíz de este diagnóstico empezó a buscar productos aptos para su dieta y se percató que, sobre todo en el sector de los dulces, no había nada en el mercado, así que se puso manos a la obra y empezó a diseñar productos aptos para su dieta. Así nació Frusano, el 21 de marzo del 2006.

Desde la fundación de Frusano, cada año crecemos. Inicialmente en los mercados de habla germana, o sea, a parte de Alemania también Austria y Suiza, pero más recientemente en España así como otros países a nivel mundial. En los últimos 2-3 años estamos percibiendo un aumento significativo de personas diagnosticadas con intolerancia (malabsorción) a la fructosa.

¿Qué es lo que diferencia a los productos Frusano de otras marcas que ofrecen este tipo de productos?

La verdad es que a día de hoy, en el mercado español, no hay ninguna otra marca que ofrezca productos exclusivamente pensados para personas que siguen una dieta baja o sin fructosa, por lo tanto, en este aspecto podríamos decir que somos pioneros y únicos.

Actualmente, ¿qué tipos de intolerancias son las más frecuentes?

Esta es una muy buena pregunta, porque seguramente si realizamos una encuesta a la población, la respuesta sería, la intolerancia al gluten (incluyendo celiaquía), ¿correcto?

Pues la verdad es que esta no es ni la primera, ni tan siquiera la segunda. La intolerancia alimentaria más frecuente es la intolerancia a la lactosa, que se estima que afecta entre un 10 a un 40% de la población occidental. En otras zonas, como por ejemplo en Asia, se estima que puede llegar al 70% de la población.

Tras esta, la siguiente sería la malabsorción (conocida comúnmente como intolerancia) a la fructosa. Se estima que puede llegar a afectar a 1 de cada 5 adultos a nivel mundial, y, honestamente, esta es la tendencia que estamos viendo en España.

La intolerancia al gluten también llamada sensibilidad al gluten no celíaca puede llegar a afectar hasta un 7% de la población (incluyendo la celiaquía).

Olga Triballat fue una mujer adelantada a su tiempo. Emprendedora y audaz, su espíritu visionario impulsó a la empresa Triballat a lo largo de los años en el origen de muchas innovaciones. Por ello, esta firma decidió hace unos meses hacer honor a su fundadora y pasó a llamarse Olga.

Hemos tenido la ocasión de charlar con Sandra Romeral, su responsable de marketing, que nos cuenta muchas más cosas sobre los nuevos retos a los que se enfrentan, y algunos detalles sobre su marca bio más conocida Sojade, y su reciente marca Soon, que abarca todos los productos fabricados con proteína vegetal que no son soja.

Sandra, ¿cómo definirías Olga en una frase?

Olga es una empresa familiar, pionera en la producción de postres vegetales, precursora en la defensa del medio ambiente y con una visión muy clara: ser fuente de vida para los hombres y el planeta.  

Recientemente lanzasteis la marca Soon para enmarcar todos los productos bio que fabricais con proteína vegetal que no son soja. ¿Cuál está siendo la evolución de esta marca? ¿Qué producto es el que más éxito tiene?

Lanzamos SOON en noviembre del año pasado, por lo que todavía es pronto para hacer un balance sobre la evolución de dicha marca. Sí te puedo confirmar que los 6 productos están teniendo una buena acogida por parte de nuestros consumidores…por su textura, su sabor y su packaging, todos ellos presentados en envases de cartón reciclable.   

Nuestros probadores del club de Tv Bio todavía recuerdan lo bueno que estaba el Sojade Dèlice de Cáñamo. ¿Qué novedades recientes tenéis con esta marca?

Sí, recuerdo lo sorprendidos que estaban los probadores del club cuando lo probaron! 

Con la marca Sojade acabamos de lanzar dos novedades en formato de 4x100g: Frutos rojos y Mango – Coco. Dos sabores muy frescos que amplían, todavía más,  nuestro surtido. 

En el año 2015 nació una marca de alimentación infantil dispuesta a ‘comerse el mundo’. Se llaman Smileat y hemos podido charlar con uno de sus fundadores: Alberto Jiménez.

Comenzaron con 6 sabores de tarritos para bebé, 4 salados y 2 dulces, y hoy en día ya cuentan con más de 40 referencias, no sólo en potitos sino también en snacks.

En esta entrevista nos da algunas pistas de sus próximos lanzamientos así que no te la pierdas.

Alberto, ¿cómo definirías a Smileat en una frase?

La empresa de alimentación infantil ecológica que está revolucionando la categoría

¿Cómo explicas vuestro éxito? ¿Cuáles son las claves?

No habernos salido nunca de nuestro ADN. Además de mucha constancia y creer firmemente en que estamos aportando a la Sociedad algo mejor.

¿Cuál ha sido el reto más grande al que os habéis tenido que enfrentar?

El Covid fue un reto grande, tanto por la caída de consumo en nuestra categoría como por la gestión de la incertidumbre. 2022 ha sido una año de muchos retos con la inflación, impacto en precios, falta de stock

¿Crees que los productos ecológicos para bebés son una buena puerta de entrada para muchas personas que empiezan con este tipo de alimentos?

Sin duda. Si algo bueno hay en la caida de la natalidad, es que las familias tienen más recursos para su único hijo o 2 en el mejor de los casos, asi que aunque ellos no consuman ecológica, creen que para sus hijos es la mejor opción y poco a poco van añadiendo productos ecológicos a su cesta de la compra.

Pilar Puértolas es la Directora General de Sanmy, la empresa de bebidas refrescantes más antigua de España. Pertenece a la 4ª generación y su reto para lo que viene es hacerse fuerte en el canal especializado y también en el canal HORECA.

Este año acudirán a Organic Food Iberia para presentar su gama ecológica “Galvanina”, un línea de refrescos ecológicos en formato vidrio sostenible que distribuyen en exclusiva desde 2021.

Hemos podido charlar con Pilar para que nos cuente muchas más cosas sobre esta empresa con más de 125 años de historia.

Pilar, ¿cómo definirías a Sanmy en una frase?

Sanmy es la empresa de bebidas refrescantes más antigua de España y una referencia del sector gracias a la elaboración, envasado y distribución de refrescos propios y de terceros.

Cuéntanos más detalles sobre la línea de refrescos bio «Galvanina», que tendréis en Organic Food Iberia. ¿De qué se trata?

Se trata de unos refrescos BIO con una calidad y sabor que marcan la diferencia. Para empezar, la marca es toda una insignia en Italia. Los orígenes de Galvanina se remontan a principios de 1900 en la zona de Rimini y toman el nombre de la fuente de agua mineral homónima que se ubica donde, siglos atrás, hubo unas antiguas termas romanas. En este contexto se crean las bebidas BIO Galvanina, con los mejores ingredientes, el jugo y pulpas de cítricos y frutas. La base de la creación de estas bebidas es una cuidada selección de materias primas, especialmente elegidas en la cuenca sur italiana y mediterránea. Los sabores y aromas únicos de la fruta fresca madurada, dan vida a productos con un sabor único creado a través de las recetas originales de Galvanina.

Si tuvieras que destacar algún atributo de vuestra gama ecológica «Galvanina», ¿cuál sería?

Que están espectacularmente buenas y que son ideales para refrescarse, porque sacian la sed con pureza. Se pueden servir con unos cubitos de hielo y una rodaja de limón o naranja. Sin embargo, es en la mixología donde revelan su segunda alma, convirtiéndose en los ingredientes perfectos para crear cócteles con o sin alcohol. La verdad es que son productos muy redondos.

Sanmy cuenta con una gran tradición a la hora de fabricar y distribuir refrescos en España. ¿Has notado un cambio grande en el consumidor a la hora de buscar alternativas más saludables a los refrescos convencionales?

Desde hace algunos años nos hemos especializado en ofrecer productos saludables, en línea con las crecientes demandas del mercado. Afortunadamente tenemos consumidores cada vez más informados que saben identificar el refresco perfecto para cada momento, con ganas de probar bebidas nuevas y de una alta calidad.

Vuestro canal principal de venta actualmente es el retail. Imagino que acudir a Organic Food Iberia puede resultar de ayuda para vuestra aterrizaje en el canal especializado ¿verdad?

Efectivamente, esperamos que nuestra asistencia a Organic Food Iberia nos ayude a generar sinergias y a apoyar nuestra apuesta por este tipo de productos. Estamos convencidos de que tenemos mucho que ofrecer. Tenemos la suerte de que el sector nos reconoce como una empresa que aporta novedades interesantes y queremos seguir promocionándolas.