Este próximo fin de semana, la tienda Quart de Kilo organiza una degustación especial de quesos ecológicos de la Quesería El Carluque.

La actividad se llevará a cabo en las instalaciones de Quart de Kilo, situadas en la Calle Quart, 72, en Valencia, durante el viernes por la tarde, sábado durante todo el día y domingo por la mañana.

La Quesería El Carluque: Tradición y compromiso ecológico

La Quesería El Carluque, ubicada en Valdivielso, un encantador pueblo de la España profunda en Burgos, es el resultado de la dedicación y pasión de un grupo de personas de la Merindad de Valdivielso. Su objetivo es crear productos que reflejen el auténtico sabor del Valle, utilizando ingredientes locales y métodos artesanales.

El diseño innovador de la quesería es obra del arquitecto valenciano Carmel Gradolí, lo que subraya la conexión entre la tradición local y la innovación contemporánea.

Compromiso ambiental y social

La Quesería El Carluque se compromete con una actividad integrada ambiental y socialmente, con el fin de favorecer la ganadería extensiva. Para lograrlo, se abastecen de leche de cabras y ovejas de Valdivielso y valles circundantes.

En la actualidad, su producción se basa en la leche ecológica de cabra del cercano valle de Manzanedo, así como en la leche de oveja de Los Altos. Con el paso del tiempo, esperan ampliar tanto su gama de productos como el público que disfruta de ellos.

Quart de Kilo: Apoyo tras un desafortunado incidente

La Quesería El Carluque enfrentó recientemente un gran desafío cuando sufrieron un robo el pasado mes de diciembre, dejándolos sin productos para toda la campaña navideña. En un gesto de solidaridad y apoyo, Quart de Kilo se une para respaldar a esta quesería comprometida con valores ecológicos y tradición artesanal.

Quart de Kilo invita a todos los amantes del queso y los productos ecológicos a unirse a esta degustación especial, no solo para disfrutar de exquisitos sabores, sino también para mostrar su apoyo a una empresa que ha superado adversidades con determinación y pasión.

Os invitamos!