Ensalada de aguacate y apio
Ingredientes:
4 tallos de Apio sin hilos
1 Aguacate en su punto.
1/2 vaso de Almendras tostadas
1 Manzana verde
1/2 taza de pasas rubias
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón
Remoje las pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce. Escurra y seque.
Pique el apio y ponga en agua fría por 1/2 hora. Escúrralo.
Pele y pique la manzana. Échele un poco de zumo de limón para que no se ponga oscura.
Pele y pique el aguacate (no demasiado maduro, ni muy verde)
Junte todo. Añada un poco de sal también puede añadir pimienta negra al gusto.
Receta enviada por Alexa P.
