Crunchy de súper frutas

El desayuno nos da energía durante el día y por eso tenemos que incluir alimentos nutritivos. En esta receta os proponemos un Crunchy de Súper Frutas cargado de nutrientes. Está hecho a partir de una mezcla de frutas desecadas ecológicas.

Ingredientes

X 4

  • 1 cucharada de Bayas de Blueberries
  • 2 cucharadas de Bayas de Manuka
  • 1 cucharada de Bayas de Inca
  • 1 cucharada de Bayas de Aronia
  • 1 cucharada de Bayas de Schisandra
  • 1 cucharada de Acerola en polvo
  • 1 cucharada de Bajas de Goji
  • 6 Dátiles Medjoul
  • 2 cucharadas de Sirope de Yacón
  • Bajas de Goji en polvo
  • Chips de coco

Preparación

  • Triturar en un procesador de alimentos todos los ingredientes excepto las Bajas de Goji en polvo, y las Chips de coco.
  • Al triturarse habremos conseguido una masa.
  • A esa masa le agregamos una o dos cucharadas de Bajas de Goji en polvo.
  • Con las manos hacemos bolitas pequeñas y las dejamos todas en un bol.
  • A ese bol le añadimos las chips de coco y mezclamos con las menos.
  • Ya está listo. Podemos guardar en la nevera en un recipiente de cristal para tomarlo cuando queramos. Aguanta varias semanas.
Por Consol Rodríguez
Por

Por Consol Rodríguez

Autora del blog Kijimuna's Kitchen, y del libro Raw Food Antiaging. Experta en cocina viva.

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