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Crunchy de súper frutas
El desayuno nos da energía durante el día y por eso tenemos que incluir alimentos nutritivos. En esta receta os proponemos un Crunchy de Súper Frutas cargado de nutrientes. Está hecho a partir de una mezcla de frutas desecadas ecológicas.
Ingredientes
X 4
- 1 cucharada de Bayas de Blueberries
- 2 cucharadas de Bayas de Manuka
- 1 cucharada de Bayas de Inca
- 1 cucharada de Bayas de Aronia
- 1 cucharada de Bayas de Schisandra
- 1 cucharada de Acerola en polvo
- 1 cucharada de Bajas de Goji
- 6 Dátiles Medjoul
- 2 cucharadas de Sirope de Yacón
- Bajas de Goji en polvo
- Chips de coco
Preparación
- Triturar en un procesador de alimentos todos los ingredientes excepto las Bajas de Goji en polvo, y las Chips de coco.
- Al triturarse habremos conseguido una masa.
- A esa masa le agregamos una o dos cucharadas de Bajas de Goji en polvo.
- Con las manos hacemos bolitas pequeñas y las dejamos todas en un bol.
- A ese bol le añadimos las chips de coco y mezclamos con las menos.
- Ya está listo. Podemos guardar en la nevera en un recipiente de cristal para tomarlo cuando queramos. Aguanta varias semanas.
Por Consol Rodríguez
Autora del blog Kijimuna's Kitchen, y del libro Raw Food Antiaging. Experta en cocina viva.
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