Bras del Port presentará en BIOFACH su sal marina ecológica certificada por la UE

Bras del Port presentará en BIOFACH su sal marina ecológica certificada por la UE

Bras del Port en Biofach

La salinera centenaria Bras del Port (Alicante) estará en el salon internacional de refrencia sel ector bio en Europa: Biofach. La feria tendrá lugar en Núremberg del 14 al 17 de febrero.

Con la entrada en aplicación el pasado año del nuevo Reglamento (UE) 2018/848 la sal marina, para alimentación humana y animal, fue una de las novedades de este nuevo marco legal sobre producción ecológica y su etiquetado.

La justificación de la inclusión de este alimento se expresaba así en el preámbulo de la citada norma europea: “[…] debe incluirse la sal marina y otras sales destinadas a la alimentación humana y animal en el ámbito de aplicación del presente Reglamento, por cuanto estas pueden ser producidas con técnicas naturales y porque su producción contribuye al desarrollo de las zonas rurales, adecuándose por tanto a los objetivos del presente Reglamento”.

La sal de Bras del Port también se ha certificado recientemente bajo el referencial de AENOR como sal 100 % marina, procedente del agua del mar, evaporada naturalmente por acción del viento y el sol en un paraje protegido de alto valor ecológico. Esta iniciativa sectorial pretende poner en valor la sostenibilidad del proceso productivo de este mineral y su contribución con la preservación de los humedales y su biodiversidad.

Cabe recordar que la actividad de las salinas marinas es un ejemplo de compatibilidad entre los usos tradicionales, como es la explotación salinera, y la conservación del medio. Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se benefician mutuamente.

La gama Bras del Port Eco

Actualmente, la gama ecológica de esta salinera alicantina que luce el distintivo que identifica a los productos ecológicos en la Unión Europea, incluye sal marina fina y sal marina gruesa en formato de paquete de 1 kg. Se trata de un producto 100 % natural, sin aditivos. Se puede encontrar en los puntos de venta especializados en productos bio, herbolarios y supermercados, así como en su tienda online.

Además, disponen de toda una gama de sales húmedas y secas capaces de cubrir las demandas de cualquier industria alimentaria en sacos de 25 kg o granel.

Bras del Port estará presente durante toda la feria en:

Hall 4 – Stand 4-561 (Pabellón España en Biofach)

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