Crema de coliflor vegana

Luc铆a G贸mez de Cocinando el Cambio nos prepara esta deliciosa crema de coliflor vegana apta para todos los p煤blicos y paladares 馃檪

Si quieres m谩s recetas saludables pincha aqu铆. Y si prefieres puedes ir directamente a nuestra secci贸n de Recetas para Cenas.

X 4

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tah铆n.
  • Agua
  • Una pizca de sal marina ecol贸gica
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Semillas de s茅samo negro para decorar

Preparaci贸n

  • Cocinamos la coliflor al vapor, de esta forma conseguimos que pierda los menos nutrientes posibles.
  • Salteamos con aceite de oliva 1 cebolla o un puerro con una pizca de ajo picado.
  • Cuando la cebolla est茅 pochada lo mezclamos con la coliflor en un vaso de batidora.
  • Agregamos al vaso de la batidora 2 cucharadas colmadas de tah铆n. Este ingrediente ser谩 el toque m谩gico para que la crema sea deliciosa.
  • Incorporamos un poco de agua, dependiendo de lo espesa que queramos la crema.
  • A帽adimos una pizca de sal marina ecol贸gica, y una pizca de pimienta negra molida.
  • Agregamos una cucharada de levadura nutricional.
  • Trituramos bien con la Vitamix y servimos.
  • Finiquitamos el plato echando un poco de s茅samo negro por encima para decorar, y tambi茅n un chorrito de aceite de oliva crudo.
Por Luc铆a G贸mez
Por

Por Luc铆a G贸mez

Experta en cocina saludable.
Autora del blog Cocinando el Cambio.

驴Te ha gustado este art铆culo? Comp谩rtelo...

SI TE GUSTA EST脕 RECETA, TE ENCANTAR脕...

tvbio

La revista

Cada dos meses
gratis en tu
tienda habitual

Divi茅rtete probando
productos ecol贸gicos
en nuestro club
de probadores

驴Quieres probar productos ecol贸gicos de forma gratuita y en tu propia casa?
Ap煤ntate a nuestro Club de Probadores y divi茅rtete probando nuevos alimentos ecol贸gicos.

tvbio

La revista

Cada dos meses
gratis en tu
tienda habitual

Divi茅rtete probando
productos ecol贸gicos
en nuestro club
de probadores

驴Quieres probar productos ecol贸gicos de forma gratuita y en tu propia casa?
Ap煤ntate a nuestro Club de Probadores y divi茅rtete probando nuevos alimentos ecol贸gicos.

Contacto