Deliciosa crema de remolacha y apio que nos cocina Lucía Gómez, del blog Cocinando el Cambio.
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X 4
Ingredientes
- 1 remolacha
- 1 apio
- 1 cebolla
- Especias: comino y pimienta negra molida
- Sal marina ecológica
- Semillas de cáñamo para decorar
- Semillas de cáñamo para decorar
Preparación
- Cocinamos al vapor la remolacha y el apio; éste último podríamos llamarlo como el avecrem de la naturaleza, porque da mucho sabor a los platos.
- Pochamos 1 cebolla en la sartén. O si lo preferimos podemos sustituir la cebolla por puerro.
- Cuando la cebolla ya está cocinada lo mezclamos con la remolacha y el apio.
- Lo metemos todo en la Vitamix.
- Incorporamos las especias: comino, pimienta negra molida y sal marina ecológica.
- Ahora agregamos un poco de agua y trituramos.
- Servimos y añadimos de topping semillas de cáñamo, muy ricas en Omega 3. Un superalimento.
Por Lucía Gómez
Experta en cocina saludable.
Autora del blog Cocinando el Cambio.
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