Vinagreta para ensalada con mermelada

Vinagreta para ensalada con mermelada

Sorprende en los días especiales con esta vinagreta para ensalada con mermelada. O date un capricho en un día cualquiera 😉

La chef Helenka Santos nos cuenta paso a paso como preparar esta deliciosa salsa saludable para que cualquier ensalada de convierta en una receta increíble.

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X 4

Ingredientes

  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo
  • Arándanos al gusto
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Sal marina
  • Vinagre de módena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mermelada de frutos rojos

Preparación

  • Picamos la cebolleta, la zanahoria y los ajos; los reservamos en un bol.
  • Introducimos al bol la mitad de los arándanos sin cortar, y la otra mitad troceados.
  • Picamos la albahaca y la metemos en el bol.
  • Añadimos el tomillo, la sal y removemos todo.
  • Incorporamos el vinagre de módena, el aceite y una cucharada de mermelada de frutos rojos.
  • Mezclamos todos los ingrediente y a la mesa!
Por Helenka Santos
Por

Por Helenka Santos

Chef especializada en cocina saludable y ecológica

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