Stevia natural: beneficios, usos y dónde comprarla

Stevia natural: beneficios, usos y dónde comprarla

Stevia Natural

Si buscas una alternativa saludable al azúcar refinado, la Stevia natural puede ser la respuesta que estás buscando. Este edulcorante natural se ha convertido en uno de los endulzantes naturales más populares para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcares añadidos sin sacrificar el sabor dulce. La Stevia 100% natural se extrae de una planta y se ha utilizado durante siglos en América del Sur como un edulcorante natural.

El edulcorante natural Stevia es una excelente opción para aquellos que buscan evitar los efectos negativos del azúcar refinado en su salud. La Stevia dulzura natural no aumenta los niveles de azúcar en la sangre y tiene muy pocas calorías, por lo que es una excelente opción para quienes quieren perder peso o mantener una dieta equilibrada.

En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre la Stevia natural: sus beneficios, usos y dónde comprarla. También hablaremos de la diferencia entre la Stevia natural y otros edulcorantes artificiales y cómo puedes incorporarla en tu dieta diaria. ¡Sigue leyendo para descubrir todo sobre este edulcorante natural!

Ah, si quieres sabes más sobre endulzantes naturales echa un vistazo a estos artículos:

¿Qué es la stevia natural?

La Stevia es un edulcorante natural extraído de la planta Stevia Rebaudiana, originaria de América del Sur, en concreto de Paraguay y Brasil. Esta planta ha sido utilizada durante siglos por los guaraníes, indígenas de estas zonas, para endulzar sus infusiones y bebidas.

La Stevia se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a sus propiedades edulcorantes y a que no aporta calorías. Es por esto que se ha convertido en una opción popular para aquellas personas que quieren reducir su ingesta de azúcar y mantener una dieta saludable.

La Stevia 100% natural es un edulcorante hecho a partir de las hojas de la planta de Stevia. Las hojas son secadas y trituradas, y se extrae su componente activo, la steviol glicósido. Este componente es el responsable de la dulzura natural de la Stevia, y es lo que hace que sea una excelente alternativa al azúcar.

El edulcorante natural de la stevia, también conocido como edulzante natural de stevia, se ha convertido en una alternativa popular al azúcar refinada debido a sus beneficios para la salud y su dulzura natural. La stevia dulzura natural es mucho más potente que el azúcar, por lo que se necesita menos cantidad para obtener el mismo nivel de dulzura.

Beneficios de la stevia

Muchos padres y madres piensan que lo mejor es darle edulcorantes a sus bebés. Al fin y al cabo, hay muchos edulcorantes que nos venden como ‘naturales’, no son azúcar y no contienen calorías. Pero si atendemos a las recomendaciones que nos da la Asociación Española de Pediatría (AEP), no deberíamos incluir edulcorantes en la dieta de nuestros bebés, sobre todo en el rango de edad de 1 a 3 años.

Aunque muchas investigaciones afirman que este tipo de edulcorantes naturales son seguros para todos, incluyendo mujeres embarazadas y niños, deberíamos usarlos con moderación.

La stevia natural es una alternativa saludable al azúcar y otros edulcorantes artificiales. A continuación, te presentamos algunos de los beneficios que ofrece:

Control de azúcar en sangre

La stevia es una excelente opción para las personas que tienen problemas de diabetes o simplemente quieren controlar su nivel de azúcar en sangre. Esto se debe a que la stevia no afecta los niveles de glucosa en la sangre, al contrario que el azúcar y otros edulcorantes. Además, algunos estudios han demostrado que el consumo de stevia puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre a largo plazo.

Ayuda a perder peso

La stevia es un edulcorante natural que no contiene calorías. Esto significa que puedes disfrutar del sabor dulce sin aumentar tu consumo de calorías. De hecho, algunos estudios han demostrado que el consumo de stevia puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y, por lo tanto, puede ser una excelente opción para las personas que desean perder peso.

Propiedades antioxidantes

La stevia contiene una gran cantidad de antioxidantes naturales, como los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estas sustancias son excelentes para combatir los radicales libres, que pueden dañar las células del cuerpo y provocar enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón.

Beneficios para la salud oral

A diferencia del azúcar, que puede causar caries dentales y otros problemas dentales, la stevia puede ser beneficiosa para la salud oral. Algunos estudios han demostrado que el consumo de stevia puede reducir la formación de placa dental y caries dentales.

Ayuda a reducir la presión arterial

La stevia también puede ser beneficiosa para las personas que sufren de presión arterial alta. Algunos estudios han demostrado que el consumo de stevia puede ayudar a reducir la presión arterial, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Stevia y diabetes

Uno de los principales beneficios de la stevia es su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre. De hecho, varios estudios han demostrado que la stevia puede ser beneficiosa para las personas con diabetes, ya que no aumenta los niveles de glucosa en la sangre. Esto se debe a que la stevia no contiene carbohidratos ni calorías, lo que significa que no tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. Además, la stevia también puede ayudar a reducir los niveles de insulina en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.

Stevia y obesidad

Otro beneficio importante de la stevia es su capacidad para ayudar en la pérdida de peso. La stevia es una alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales, ya que no contiene calorías ni carbohidratos. Esto significa que puedes disfrutar de la dulzura natural de la stevia sin preocuparte por el aumento de peso. Además, varios estudios han demostrado que la stevia puede reducir la ingesta total de calorías al reducir los antojos de alimentos dulces.

Stevia y colesterol

La stevia también puede ser beneficiosa para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Varios estudios han demostrado que el consumo de stevia puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL (el colesterol «malo») y los triglicéridos. Además, la stevia también puede aumentar los niveles de colesterol HDL (el colesterol «bueno»), lo que puede ser beneficioso para la salud del corazón.

Stevia y ayuno intermitente

La stevia también puede ser útil para aquellos que practican el ayuno intermitente. Durante el ayuno, se debe evitar el consumo de alimentos que contengan calorías, incluyendo edulcorantes artificiales y azúcar. La stevia 100% natural es una excelente alternativa para endulzar bebidas y alimentos sin romper el ayuno, ya que no contiene calorías ni carbohidratos.

Stevia y placa dental

Por último, la stevia también puede ser beneficiosa para la salud dental. La stevia no causa caries ni afecta el esmalte dental, lo que la convierte en una alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales. Además, varios estudios han demostrado que la stevia puede reducir la placa dental y la formación de caries en comparación con el azúcar y otros edulcorantes.

Salud natural

Contraindicaciones de la stevia

Es importante destacar que, en general, la stevia se considera segura para el consumo humano, pero como cualquier alimento o sustancia, puede tener efectos secundarios en determinadas circunstancias.

En primer lugar, algunas personas pueden ser alérgicas a la stevia y experimentar reacciones alérgicas como hinchazón, enrojecimiento, picor y dificultad para respirar. En estos casos, es recomendable evitar el consumo de stevia.

Además, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios gastrointestinales como diarrea, flatulencia o dolor de estómago si consumen grandes cantidades de stevia. Por esta razón, es importante no exceder las dosis recomendadas y consultar a un médico antes de consumir grandes cantidades de stevia si se tiene un historial de problemas gastrointestinales.

Otro factor a tener en cuenta es que la stevia puede interactuar con ciertos medicamentos, como los que se usan para tratar la diabetes, la hipertensión arterial o los trastornos cardíacos. En estos casos, es importante hablar con un médico antes de consumir stevia para evitar posibles interacciones negativas.

En general, la stevia se considera segura y beneficioso para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta estas posibles contraindicaciones y consultar a un médico si se tienen dudas sobre su consumo en determinadas situaciones.

¿Cuál es la mejor stevia natural? 

Esta es una pregunta común que se hacen muchas personas al querer disfrutar de los beneficios de este edulcorante natural. En la actualidad, existen diferentes tipos de stevia en el mercado, pero no todas son iguales en cuanto a calidad y pureza.

Si buscas la stevia más natural, debes asegurarte de elegir aquella que esté etiquetada como 100% natural y sin aditivos. Además, es recomendable optar por la stevia ecológica, ya que esta se cultiva sin el uso de pesticidas y productos químicos.

Al elegir una stevia natural sin aditivos, estarás evitando cualquier tipo de componente sintético que pueda afectar tu salud. La stevia 100% natural también garantiza que estás consumiendo un producto con el mayor grado de pureza posible.

Recuerda que la calidad de la stevia que elijas puede marcar la diferencia en cuanto a los beneficios que obtendrás de este edulcorante natural. Por eso, elige siempre la mejor opción para cuidar tu salud de forma natural.

Cómo usar la stevia natural. La stevia en la cocina: trucos y consejos.

La stevia natural se puede usar en una amplia variedad de recetas de cocina. Ya sea para endulzar bebidas como el té o el café, o para elaborar postres, tartas o bizcochos, la stevia es una excelente alternativa natural al azúcar refinado.

Aunque la stevia es más dulce que el azúcar, tiene un sabor diferente que puede llevar algo de tiempo acostumbrarse. Además, es importante tener en cuenta que la cantidad de stevia necesaria para endulzar una receta es menor que la cantidad de azúcar necesaria, por lo que puede ser necesario ajustar las cantidades en la receta para evitar que quede demasiado dulce.

Otro factor importante a tener en cuenta al usar la stevia en la cocina es la humedad. La stevia en polvo es más seca que el azúcar, por lo que puede ser necesario añadir algo de humedad a la receta para evitar que quede demasiado seca.

Afortunadamente, existen algunos trucos para elaborar deliciosos postres con stevia natural. Por ejemplo, se puede utilizar compota de manzana sin azúcar como ingrediente para aportar humedad, o añadir una pizca de sal para realzar el sabor dulce de la stevia.

En cuanto a las dosis, es importante no excederse y seguir las indicaciones del fabricante en cuanto a la cantidad necesaria para endulzar una receta. Como regla general, una cucharada de stevia en polvo es suficiente para endulzar una taza de líquido, aunque esto puede variar según la marca y el tipo de stevia utilizados.

En resumen, la stevia natural es una excelente opción para endulzar tus recetas de cocina sin añadir calorías vacías. Si bien puede requerir un poco de práctica para acostumbrarse a su sabor y textura, una vez que lo hagas, podrás disfrutar de deliciosos postres y bebidas sin preocuparte por los efectos negativos del azúcar refinado.

Recetas dulces con stevia natural

Muffins de plátano y stevia

Muffins de plátano con stevia
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de stevia natural en polvo
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un recipiente, mezclar los plátanos maduros machacados con los huevos, el aceite de coco, la leche de almendras y la stevia natural.
  3. Añadir la harina de almendras, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Verter la mezcla en moldes para muffins y hornear durante 20-25 minutos.
  5. Dejar enfriar y disfrutar.

Tarta de manzana con stevia

Tarta de manzana con stevia
  • 3 manzanas peladas y cortadas
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de leche de
  • almendras
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de stevia natural en polvo
  • Canela al gusto

Preparación:

  1. En un recipiente, mezclar la harina integral, el polvo de hornear, el aceite de coco, la leche de almendras, los huevos y la stevia natural.
  2. Verter la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
  3. Colocar las rodajas de manzana encima de la mezcla, espolvorear canela al gusto.
  4. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que la tarta esté dorada.
  5. Dejar enfriar y servir.

Natillas de chocolate con stevia

Natillas de chocolate con stevia
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de stevia natural en polvo
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. En un recipiente, mezclar las yemas de huevo con la stevia natural y el cacao en polvo.
  2. Calentar la leche de almendras en una olla hasta que empiece a hervir.
  3. Añadir la mezcla de huevo a la leche caliente y remover constantemente hasta que espese.
  4. Retirar del fuego, añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en copas o recipientes individuales y refrigerar durante al menos 2 horas.
  6. Servir frío y disfrutar.
tienda ecológica

Dónde comprar stevia natural

Si te interesa comprar stevia natural, es importante saber que existen diferentes opciones en el mercado. La venta de stevia natural se ha expandido en los últimos años debido a su popularidad como edulcorante natural. A continuación, te mostramos algunas opciones para comprar stevia natural.

En este canal de Tv Bio siempre te vamos a recomendar alimentos ecológicos, y con la stevia no podía ser de otro modo.

Te recomendamos que te alejes de opciones como la stevia natural de Mercadona o de grandes superficies, principalmente cuando son de marcas blancas o de poco prestigio.

Con ver las etiquetas podrás ver la cantidad de stevia que lleva un producto y comprobar por qué te digo esto. 

Ahora bien, en las tiendas especializadas de comida ecológica, como por ejemplo herbolarios, encontrarás stevia de mucha calidad.

Stevia en herbolarios

Los herbolarios son otra opción para comprar stevia natural. En este tipo de tiendas especializadas en productos naturales y plantas medicinales, encontrarás una amplia variedad de marcas y formatos de stevia natural, así como asesoramiento por parte de los expertos en la tienda.

Puedes encontrar stevia 100% natural en tiendas online como Herbolario Navarro, Naturitas o Conasi.

En resumen, la venta de stevia natural es cada vez más común en diferentes establecimientos, desde supermercados hasta herbolarios. Solo tienes que encontrar la opción que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.

Precio de la stevia natural

El precio de la stevia natural puede variar dependiendo de la marca, la presentación y el lugar donde se adquiera. En general, se puede encontrar en un rango de precio de entre 5 y 15 euros por 100 gramos.

Marcas de stevia natural

Stevia Premium

Esta marca ofrece una stevia 100% natural y ecológica, sin ningún tipo de aditivo, que se cultiva en la sierra de Madrid. El precio es de unos 9 euros por 100 gramos.

Stevial

Esta marca cuenta con una amplia gama de productos de stevia, pero destaca su stevia natural en polvo ecológica, que se cultiva en Paraguay y se procesa en España. El precio es de unos 8 euros por 100 gramos.

El Granero Integral

Esta marca de productos ecológicos cuenta con una opción de stevia natural en hojas ecológicas, que se puede utilizar para infusiones o para elaborar extracto de stevia. El precio es de unos 3 euros por 25 gramos.

Naturgreen

Esta marca ofrece una stevia natural en polvo que se presenta en sobres monodosis, lo que la hace muy cómoda de utilizar. El precio es de unos 6 euros por 80 sobres.

Stevia del Condado

Esta marca ofrece una stevia natural en hojas, que se puede utilizar para infusiones o para elaborar extracto de stevia. El precio es de unos 4 euros por 50 gramos.

Soria Natural

Esta marca cuenta con una opción de stevia natural en comprimidos, que se presenta en una práctica botella dosificadora. El precio es de unos 7 euros por 80 comprimidos.

Recuerda que siempre es importante leer las etiquetas y elegir una stevia que sea 100% natural y no contenga aditivos ni edulcorantes artificiales. Además, si buscas una opción ecológica, asegúrate de que esté certificada por organismos oficiales.

Tipos de stevia natural

La stevia de puede presentar en diferentes tipos de presentaciones:

Stevia líquida 100% natural

Este tipo de stevia es muy popular por su facilidad de uso y rápida disolución en líquidos. Además, la stevia líquida puede ser utilizada para endulzar bebidas frías o calientes, postres, yogures y más.

Stevia natural en hoja

La hoja de stevia es el componente original y natural de la planta. Se utiliza para infusiones y tés, para dar sabor natural y dulce a los mismos. Es ideal para las personas que buscan disfrutar del sabor y los beneficios de la stevia de manera natural.

Stevia natural en polvo o molida

Esta presentación es muy utilizada en la preparación de postres y repostería, ya que se puede medir la cantidad exacta necesaria. También es muy práctica para endulzar bebidas calientes.

Stevia comprimidos Soria natural

Esta presentación es muy práctica para aquellas personas que buscan una forma fácil y rápida de endulzar bebidas calientes o postres. Los comprimidos son muy prácticos para llevar contigo en cualquier lugar y no tienen calorías.

En resumen, existen diferentes tipos de stevia natural para adaptarse a las diferentes necesidades de los consumidores. La stevia líquida es ideal para quienes buscan facilidad de uso, la hoja de stevia es perfecta para infusiones y tés, la stevia en polvo es ideal para la repostería y la presentación en comprimidos es muy práctica para llevar a cualquier lugar.

Preguntas frecuentes sobre la stevia natural

¿Tiene sabor la stevia?

Sí, la stevia tiene un sabor dulce y un regusto ligeramente amargo.

¿Qué es mejor: el azúcar o la stevia?

La stevia es una alternativa más saludable al azúcar, ya que no contiene calorías y no afecta el nivel de azúcar en la sangre.

¿Qué es más sano: panela o stevia?

Ambos son opciones saludables en comparación con el azúcar refinado. La panela es una fuente de nutrientes, mientras que la stevia no aporta calorías ni nutrientes.

¿Qué es mejor: la stevia o la miel de abeja?

 

La miel de abeja tiene una cantidad significativa de calorías y azúcar, mientras que la stevia no aporta calorías ni afecta el nivel de azúcar en la sangre.

¿Qué es más sano: el azúcar moreno o la stevia?

 

La stevia es una opción más saludable que el azúcar moreno, ya que no contiene calorías y no afecta el nivel de azúcar en la sangre.

¿Qué cantidad de stevia se puede tomar al día?

 

Se recomienda no exceder de 4 mg de esteviósidos por kilogramo de peso corporal al día, lo que equivale a unos 12 mg/kg/día de glucósidos de esteviol.

¿Quién no debe usar stevia?

 

Se recomienda consultar con un médico antes de usar stevia si se está embarazada, en periodo de lactancia o si se padece de hipotensión o diabetes.

¿Cómo saber si la stevia es natural?

 

Para saber si la stevia es natural, se debe leer la etiqueta del producto y buscar la certificación de que el producto es 100% natural y no contiene aditivos artificiales.

¿Qué tan sano es consumir stevia?

La stevia es una alternativa más saludable al azúcar, ya que no contiene calorías y no afecta el nivel de azúcar en la sangre.

¿Qué marca de stevia es la más recomendada?

Existen diversas marcas de stevia en el mercado, algunas de ellas son orgánicas o sin aditivos, lo que las hace más recomendables. Es importante leer las etiquetas de los productos para asegurarse de que sean 100% naturales.

¿Cuántas calorías tiene la stevia?

La stevia no tiene calorías.

¿Puedo cultivar la stevia en casa?

Sí, la stevia se puede cultivar en casa siempre y cuando se tenga en cuenta que necesita de un clima cálido y mucha luz solar. Es importante informarse bien sobre las condiciones óptimas de cultivo para obtener una planta saludable.

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