La firma de alimentación sostenible Herbolario Navarro ha encontrado en los centros comerciales, una ubicación que le permite acercarse y captar a un público familiar que, cada vez más, se preocupa por la alimentación y el respeto al medio ambiente.

Por eso, dentro de su estrategia de aperturas, ha apostado por abrir su primer establecimiento en un centro comercial en la ciudad de Valencia, en concreto, en el centro comercial Arena. De este modo, la cadena suma ya cuatro tiendas en grandes superficies, 55 establecimientos en total y tiene previstas nuevas aperturas para el próximo 2024.

“Hemos comprobado que la fórmula tienda en centro comercial nos está dando muy buenos resultados y nos permite llegar a nuevos públicos. Por eso, queríamos traerla a Valencia, la ciudad natal de Herbolario Navarro. Además, el centro comercial Arena, por su ubicación en la zona norte de Valencia y su proximidad al estadio del Levante UD, era perfecto”, explica Pepe Navarro, CEO de Herbolario Navarro.

En esta nueva tienda, la compañía quiere proyectar su ADN, elevar la experiencia de compra y potenciar la atención personalizada. Por eso, se ha puesto hincapié en la formación de los cinco nuevos trabajadores que se incorporarán a la plantilla de más de 350 personas que componen la empresa.

“Aunque el canal online es una de nuestras apuestas para los próximos años, las tiendas experienciales nos permiten conectar muy bien con nuestra clientela, sobre todo, con aquellos clientes que se acercan por primera vez a nuestros establecimientos y productos que ofrecemos”, apunta Carolina Girbés, directora de marketing y comunicación de Herbolario Navarro.

Además, en la inauguración de este herbolario habrá degustación de productos ecológicos y regalos para los primeros asistentes.

La empresa ha apostado durante este año firmemente por la sostenibilidad y la reducción del impacto de su actividad en el medioambiente en los últimos años con políticas como el consumo de energía 100% verde en todos sus centros o la introducción de placas solares en sus centros logísticos.

Alineados con los Objetivos del Desarrollo Sostenible, colaboran con la app contra el desperdicio alimentario ‘Too Good To Go’ y ya han logrado salvar desde que lo pusieron en marcha 60.000 packs de productos aptos para el consumo, pero no para la venta y evitar que se conviertan en residuo.

En las soleadas Islas Canarias, Farmainsular se destaca como un herbolario online comprometido con llevar una variedad de productos saludables a todos los rincones de las islas.

Ángel, el propietario, junto con su equipo, ha estado operando esta iniciativa desde septiembre, ofreciendo secciones dedicadas a alimentación, cosmética (tanto convencional como natural), suplementos y productos para bebés y mamás. Vamos a sumergirnos en la historia de Farmainsular y descubrir cómo están llevando la salud y el bienestar a toda su comunidad.

Ángel, como propietario de Farmainsular, ¿qué te motivó a crear este herbolario online y cuál es tu visión para proporcionar acceso a productos saludables en las Islas Canarias?

La motivación para dar el salto a esta nueva aventura creando Farmainsular tiene sus raíces en mi entorno familiar. Mi madre tiene un herbolario que ha estado en funcionamiento desde hace muchos años, y crecí viendo cómo este tipo de productos ayudaban a las personas a mejorar su salud de manera natural.

Esta herencia familiar me inspiró a seguir sus pasos, y llevar la tradición al mundo online. Mi intención se fundamenta en poder facilitar a nuestros clientes el acceso a una oferta de productos que se ve muy dificultado por las cuestiones logísticas particulares de Canarias (aduanas y plazos de entrega).

Farmainsular ha estado operando desde septiembre, ¿cómo ha sido la respuesta de la comunidad en las Islas Canarias?

La acogida ha sido bastante buena, poco a poco la gente va descubriendo la web y nos vamos posicionando. Lo que más gusta es la facilidad de atención al cliente que intentamos ofrecer, el acceso a una amplia variedad de productos y un plazo breve de entrega.

Además de la posibilidad que damos de poder hacer pedidos personalizados, o encargos, dando respuesta a necesidades concretas que, posiblemente, el cliente no encuentre en tiendas físicas.

Ofrecen secciones dedicadas a alimentación, cosmética y productos para bebés y mamás. ¿Cómo seleccionas los productos que formarán parte del catálogo de Farmainsular y cuál es tu enfoque al ofrecer tanto cosmética convencional como natural?

En un primer momento, nuestra intención es poder ofrecer a nuestros clientes una gama lo más amplia posible de productos.

La intención es que, en base a un catálogo amplio, sean ellos mismos los que vayan marcando nuestro camino en caso de que algún día nos especialicemos. Es decir, basándonos en las necesidades de nuestros clientes, iremos orientandonos más concretamente sobre algún tipo de marcas o productos, y profundizar en ellos.

Pero, por el momento, preferimos lo contrario, poder ofrecer mientras más opciones mejor y que sea la persona quien tenga múltiples posibilidades para elegir en nuestro catálogo.

Como herbolario online, ¿cuáles son algunos desafíos y ventajas únicas de operar en este espacio digital y cómo crees que esto beneficia a comunidades dispersas en las Islas Canarias?

Lo cierto es que, aunque parezca lo contrario, son las casas de herbolario las que más facilidades de distribución nos están dando.

Desde el primer momento, trabajamos muy bien con marcas como Drasanvi, el Granero, Soria Natural, ESI, entre muchas otras… tanto con la casa de forma directa, como con distribuidores o agentes comerciales que hemos ido conociendo en este tiempo. El sector natural puede decirse que, en general, es un gran desconocido pero muy agradecido a la hora de su consumo.

En una sociedad actual en la que, afortunadamente, nos vamos centrando más en cuidar nuestra salud de forma natural, poder acercar de forma asequible este tipo de productos, sin conllevar suplemento de costes de aduana o dilatados tiempo de entrega (que son los problemas más habituales cuando un consumidor hace un pedido online fuera de las Islas), el beneficio no solo redunda en realizar una compra de mayor calidad, sino también en la propia economía y bienestar del cliente.

Farmainsular busca llevar productos saludables a todos los pueblos de las Islas Canarias. ¿Cómo garantizas la accesibilidad y la variedad de productos para comunidades que pueden estar más alejadas geográficamente?

Teniendo una buena organización interna y unos proveedores fiables, tanto de productos como de servicio de mensajería. La accesibilidad a nuestro catálogo se puede hacer tanto entrando directamente a la web, como a través de nuestras redes sociales, contactando de forma directa con nuestro equipo.

El bienestar y la salud son elementos centrales en la misión de Farmainsular. ¿Cómo promueves la conciencia sobre la importancia de elegir opciones saludables entre tus clientes?

Creemos firmemente en la divulgación, para ello utilizamos nuestras redes sociales donde dejamos píldoras informativas, y tenemos un blog en nuestra web en el cual desarrollamos más extensamente los temas.

Los artículos, posts, historias y demás recursos informativos que ofrecemos, en su práctica totalidad, derivan del estudio que realizamos sobre el tema concreto que queramos tratar y de opiniones formadas a través de nuestra propia experiencia sobre el producto que recomendamos.

Mirando hacia el futuro, ¿hay alguna expansión, proyecto o iniciativa emocionante que tengas en mente para Farmainsular en los próximos años?

En el corto plazo nuestros próximos pasos consisten en tratar de darnos a conocer en nuestro ámbito insular para, en el futuro, ser el comercio natural de referencia para los consumidores de las Islas, ampliando tanto nuestro catálogo, como nuestra oferta de servicios (por ejemplo, poder crear nuestra propia marca de cosmética natural procedente de recursos locales).

Somos un equipo muy dinámico e inquieto, cada día se nos puede ocurrir una idea o iniciativa nueva pero, realmente, serán las necesidades de nuestros clientes las que nos guíen en nuestro negocio, ya que las mismas fueron la motivación para iniciar este proyecto.

Con 16 años de compromiso con la salud, la tienda Herbodietética Ópalo en Calpe, Alicante, liderada por Noemí y su hermana Loli, ha sido un referente para la comunidad local y la creciente clientela extranjera.

Exploraremos la historia de la tienda y su diverso surtido que abarca desde productos de belleza hasta opciones para personas celíacas.

Noemí y Loli, después de 16 años en el negocio, ¿puedes compartir con nosotros cómo comenzó la tienda y cómo ha evolucionado para convertirse en el espacio de bienestar que es hoy?

Bueno, pues nuestro negoció empezó hace 16 años como bien has dicho y empezó en una pequeña tienda, donde mi hermana y yo atendíamos al público. Tuvimos la oportunidad de comprar un local más grande, que es el actual, y nos trasladamos. Es una tienda de 120m2 donde intentamos tener de todos los productos.

Con una clientela mayoritariamente extranjera, ¿cómo adaptas tu surtido para satisfacer las preferencias y necesidades únicas de tus clientes internacionales?

La clientela que viene, suele conocer el surtido bastante bien, pero, en el caso de que no lo entendieran, nosotras se lo explicamos gratamente. En el caso que nos pidieran algo que no tenemos, siempre solemos tener una segunda opción y quedan muy satisfechos.

La tienda ofrece una amplia gama de productos, desde alimentos hasta cremas faciales y Flores de Bach. ¿Cómo seleccionas cuidadosamente estos productos para garantizar calidad y variedad para tus clientes?

Estudiamos cada casa y si es posible probamos sus productos, después intentamos traer la que mejor calidad precio tenga, ya que es muy importante que el cliente se lleve un buen producto y que no se encarezca demasiado. Trabajamos con más de 30 casas y todas son excelentes.

Hasta ahora, la tienda opera exclusivamente en formato físico. ¿Hay planes para expandirse al comercio electrónico y llegar a una audiencia más amplia?

Lo habíamos pensado hace poco, seguramente lo hagamos dado que sería un gran beneficio para nuestra tienda. Esto también sería un beneficio tanto para el cliente español como el extranjero o gente que no se pueda desplazar.

Calpe es un destino turístico popular. ¿Cómo contribuye la tienda de productos naturales a la experiencia de los visitantes?

Los turistas que vienen por primera vez a Calpe y conocen la tienda, se quedan asombrados y ya tenemos varias familias que cada vez que vienen, repiten y estan contentos sabiendo que tienen una tienda, en la cual pueden encontrar lo que ellos compran en su país.

Con la temporada navideña, has mencionado tener tazas de Navidad y otros productos festivos. ¿Cómo adaptas la oferta de la tienda para reflejar las festividades y las necesidades cambiantes de los clientes durante estas épocas del año?

Sí, tenemos tazas de navidad, velas, panettone, calendarios de adviento y toda la demanda de navidad y si hay alguna especialidad que nos piden, nosotras lo encargamos.

Ecológicos, sin gluten, veganos, y, ahora también, mejor producto bio 2024. Los crackers de avellana de Le pain des fleurs, de Biocop,  han sido galardonados con el sello “Meilleur Produit Bio” para 2024. Una distinción que premia la excelencia e innovación entre la gran cantidad de productos orgánicos que hay actualmente en el mercado.

De textura fina y crujiente, los crackers de avellana de Le Pain des Fleurs ofrecen todo el sabor de este fruto seco en un snack ecológico, que se elabora sin gluten, ni lácteos, huevos o levadura, por eso, además, es apto para veganos. Se trata de un acompañamiento perfecto para acompañar con otros ingredientes en cualquier hora del día.

“Meilleur Produit Bio” es una distinción creada en 2012 por Biotopia, empresa de comunicación y consultoría para marcas orgánicas y ecológicas. Su fiabilidad y notoriedad son reconocidas en el sector ecológico, donde ya se han convertido en un sello de calidad para ayudar al consumidor a identificar los mejores productos ecológicos en las tiendas especializadas.

Para esta edición, que premia la calidad e innovación para 2024, también se han premiado otros productos de Biocop, como la salsa de tomate ricotta de Bio Organica Italia, en la categoría de salsas de tomate y pestos; y las compresas de noche gruesas Super Plus de Organyc, en la categoría de higiene personal.

Por su parte, Le pain des fleurs es la marca líder de crackers sin gluten en Europa. Perteneciente al grupo Ekibio, cuenta con 20 años de trayectoria en el sector ecológico, ofreciendo una amplia gama de productos sin gluten en continua innovación. Su primera receta original y única, con el trigo sarraceno como ingrediente principal, lo ha convertido ya hoy en un imprescindible para las tiendas especializadas en producto ecológico. Una receta que se ha ido complementando con otras variedades y sabores muy apreciadas por el consumidor.

Ekibio, al igual que Biocop, forma parte de Compagnie Léa Nature, unión de empresas familiares líderes en la fabricación de productos ecológicos en Europa

Descubre el Regalo Perfecto para estas Fiestas con las Cestas de Navidad de Pangea Ecotienda

La temporada navideña está a la vuelta de la esquina, y con ella llega la emoción de compartir momentos especiales con seres queridos. Si estás buscando el regalo perfecto que combine calidad, sostenibilidad y un toque de lujo, las cestas de Navidad de Pangea Ecotienda son la elección ideal. Te presentamos dos opciones irresistibles que destacan por su contenido ecológico y delicioso.

1. Cesta de Cosmética: Un Cuidado Sostenible para la Belleza Natural

¡Regala bienestar y sostenibilidad esta Navidad! El Pack de Productos de Cosmética de Pangea Ecotienda es una opción única para quienes buscan cuidar su piel y cabello de manera consciente. Por tan solo 36.50€, esta cesta incluye:

• Champú Sólido para Cabello Normal-Seco de Lavanda y Karité: Un producto natural que cuida tu cabello y el medio ambiente.
• Dentífrico Sólido: Una alternativa ecológica para una sonrisa radiante.
  Acondicionador Sólido de Almendras y Lavanda: Nutre tu cabello de manera sostenible.
• Cepillo Dental de Bambú: Un gesto eco-friendly para tu rutina diaria.

2. Cesta de Navidad: Delicias Ecológicas para Compartir

¡Celebra la Navidad con productos eco y deliciosos! La Cesta de Navidad de Pangea Ecotienda ofrece una selección cuidada de productos para disfrutar en familia. Con un precio de 32.90€, esta cesta incluye:

• 1 Botella de Zumo de Manzana Espumoso: Una bebida refrescante y festiva.
• 1 Caja de Polvorones S/A Añadida: El toque dulce de la tradición navideña.
• 1 Tableta de Turrón Clásico: Un clásico que no puede faltar en estas fechas.
• 1 Tableta de Turrón de Cacao: Para los amantes del chocolate.
• 1 Tableta de Chocolate 70%: Una experiencia intensa para los paladares más exigentes.
• 1 Caja de Infusiones Classic: El toque perfecto para las noches de invierno.

Estos packs están disponibles en la tienda física de Pangea Ecotienda en Avenida La Salle nº11, local bajo 3, en Plasencia (Cáceres). También puedes adquirirla en la página web de Pangea Ecotienda en la sección de Navidad:

• Cesta Cosmética
• Cesta Comida

En Pangea Ecotienda, la sostenibilidad se combina con la exquisitez para ofrecerte opciones de regalo que marcarán la diferencia esta Navidad. ¡Descubre estas cestas únicas y comparte momentos especiales con tus seres queridos!

Esta deliciosa cesta está disponible en la tienda física de Pangea Ecotienda en Avenida La Salle nº11, local bajo 3, en Plasencia (Cáceres). También puedes adquirirla en la página web de Pangea Ecotienda en la sección de Navidad.

En Pangea Ecotienda, la sostenibilidad se combina con la exquisitez para ofrecerte opciones de regalo que marcarán la diferencia esta Navidad. ¡Descubre estas cestas únicas y comparte momentos especiales con tus seres queridos!

Frooty, el supermercado ecológico que nació de un sueño y se ha convertido en un referente de alimentación saludable, celebra la apertura de su segunda tienda en el Carrer Pedro de la Creu, en el corazón de Sarrià, Barcelona. Desde sus modestos inicios en un trastero de 3m2 hasta su actual crecimiento con 17 empleados y dos supermercados, Frooty sigue comprometido con la promoción de una alimentación saludable y el apoyo a emprendedores y agricultores locales.

Innovación en Productos y Marcas

Con 150m2 de espacio, la nueva tienda Frooty ofrece una selección cuidadosa de productos y marcas, diferenciándose por la calidad y variedad de sus opciones ecológicas. La carnicería ecológica al corte presenta productos provenientes de granjas locales que priorizan el bienestar animal y la libertad en el pastoreo. La sección de quesos gourmet y la oferta de pescado, exclusivamente con salmones salvajes y bacalao, demuestran el compromiso de Frooty con la excelencia en cada elección.

Experiencia Única para los Frooters

Además de la oferta de productos premium, Frooty se esfuerza por proporcionar una experiencia única. La degustación de café de especialidad, la selección de bollería y bocadillos, y la carta de zumos y batidos recién hechos ofrecen opciones deliciosas y saludables. La tienda también destaca por sus desayunos estilo «Honest Greens» y opciones de comida para llevar, brindando soluciones saludables y prácticas.

Ambiente Acogedor y Equipo Apasionado

Frooty va más allá de ser solo un supermercado; es un espacio donde los «frooters» del barrio se sienten como en casa. Con un diseño cuidado, música seleccionada y un equipo apasionado, la tienda busca crear un ambiente acogedor y positivo. El buen rollo entre el equipo y la clientela es una característica distintiva que hace que cada visita a Frooty sea una experiencia agradable.

Dedicación a la Comunidad y Crecimiento Sostenible

La nueva tienda de Frooty refleja el compromiso del fundador, Miguel Sánchez, con la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Trabajando estrechamente con productores locales y emprendedores, Frooty contribuye al desarrollo de la comunidad y al fomento de hábitos alimenticios conscientes.

La dirección de la nueva tienda es Pedro de la Creu 24, 08034, y estará abierta de lunes a sábado de 8:00 a 21:30, domingos y festivos de 9:00 a 21:00. Además, ofrece parking gratuito para clientes.

Nacho Perales, fundador de Frooty, comparte su emoción: «Mi locura nació en un trastero de 3m2, pero hoy, con dos supermercados y 17 empleados, estoy haciendo realidad mi sueño de promover una alimentación saludable y apoyar a emprendedores y agricultores locales con productos increíbles. En 2024, espero abrir otro en Barcelona y ya veremos qué nos depara el futuro…«

La expansión de Frooty es un testimonio del éxito que surge cuando se combina la pasión por la alimentación saludable con el compromiso con la comunidad y el respeto por el medio ambiente.

Descubre la nueva tableta de chocolate vegano y ecológico con almendras de Vivani.

¿Sabías que es tan deliciosamente cremoso como el chocolate con leche, pero completamente libre de lácteos?

El Almond Nougat Crips es un chocolate vegano que destaca por su irresistible praliné de almendra, realzado con pasta de almendra, trigo sarraceno y crujientes trocitos de almendra tostada. Es la nueva alternativa para los que quieren prescindir de los lácteos sin renunciar al placer y al dulzor del chocolate con leche.

¿Suena bien, verdad? Viene de la mano de Vivani, una empresa que produce chocolates ecológicos desde el año 2000 y que mantiene unos altos estándares de calidad bio, además de minimizar su huella de carbono eligiendo envases libres de plásticos y compostables.

¿Quieres probar este Almond Nougat Crisp de Vivani?

> Rellena tu Candidatura

La propuesta de un estilo de vida vegano, 100% vegetal, libre de explotación animal y que promueve la sostenibilidad medioambiental, suma cada vez más adeptos y genera interés en el resto de la población. 

Así lo ha puesto de manifiesto esta quinta edición del festival vegano Be Veggie, celebrado del 8 al 10 de diciembre en Ficoba, que ha cerrado con cerca de 7.000 visitas, un 40% más que en 2022, en el que la participación ascendió a cerca de 5.000 personas.

El aumento de visitas entraba dentro de los cálculos previstos, no solo porque el festival ha contado este año con un día más de duración, sino también por el incremento de empresas expositoras, que esta edición ha alcanzado los 70 stands, un 30% más que en 2022.

Personas veganas, flexiveganas, vegetarianas o que están explorando nuevas formas de consumo y vida se han acercado este fin de semana a Ficoba. La mayoría procedentes de Gipuzkoa, de las comarcas de Donostialdea, Bidasoaldea y Oarsoaldea. También cabe destacar que casi el 8% de visitantes ha sido de origen francés.

Y tratándose de un evento en el que los perros son bienvenidos, hay que señalar que la invitación va calando entre las personas que visitan Be Veggie. Este año se ha pasado de 100 a 175 perros, lo que supone un incremento del 75%.

También es destacable el amplio seguimiento que han tenido las más de 30 actividades paralelas del programa de Be Veggie. Las personas que han visitado el festival han aprovechado para participar en las charlas, mesas redondas, showcookings o talleres. Y han disfrutado con la música en directo y con la propuesta gastronómica de las food trucks.

Visitantes y expositores satisfechos

Lo cierto es que Be Veggie ha dejado un excelente sabor de boca tanto entre las empresas expositoras como en las personas que han participado en el festival. El 75% de las empresas se han mostrado satisfechas o muy satisfechas por cómo ha discurrido el evento y el 87% afirma tener interés en volver a una próxima edición de Be Veggie. Por su parte, más del 85% del público visitante se ha declarado satisfechos o muy satisfechos. 

Be Veggie se despide hasta el próximo año y pone el broche final a la temporada de ferias, congresos y grandes eventos de este 2023 en Ficoba.

Hoy, tenemos el honor de conversar con Frytz, el fundador de «Planeta Vegano», una tienda vegana que ha estado marcando la diferencia durante 14 años en el mundo de la alimentación consciente y la sostenibilidad.

Frytz y su esposa iniciaron este proyecto porque estaban cansados de leer etiquetas en los supermercados en busca de productos veganos de calidad. Además, tienen una misión muy clara: luchar contra el «Vegan washing», es decir, el lavado de cara de empresas explotadoras de animales que han visto la oportunidad en el movimiento «plant-based».

A lo largo de los años, «Planeta Vegano» ha evolucionado y se ha adaptado a los cambios del mercado, incluyendo la producción nacional y su compromiso continuo con el veganismo y la sostenibilidad. Frytz comparte con nosotros su inspiradora historia y su lucha por un mundo más ético y sostenible.

Frytz, para comenzar, ¿puedes compartir con nosotros cómo surgió la idea de fundar «Planeta Vegano» hace 14 años, y cuál fue la motivación detrás de la creación de esta tienda vegana en España?

Como bien has dicho, esta historia comenzó hace 14 años, en un momento de crisis económica, mi pareja y yo teníamos que replantearnos el giro a nuestro trabajo y en qué enfocar nuestras habilidades y sensibilidades. Y decidimos que siendo veganos y sufriendo limitaciones como veganos por aquel entonces, teníamos que intentar aportar algo que facilitará en parte la vida a otros como nosotros, y surgió la idea de la tienda vegana.

Luchar contra el «Vegan washing» es un principio fundamental para «Planeta Vegano». ¿Puedes explicarnos cómo definen este término y cómo se aseguran de ofrecer productos éticos y de alta calidad a sus clientes?

El vegan-Washing es un lavado de imagen de empresas explotadoras de animales, que se suben al carro de los productos vegetales y lo etiquetan como “vegano” o “apto para veganos”, todo con un fin económico o político en un nicho creciente de mercado.

Estas empresas en muchos casos están relacionadas no solo con la explotación animal, sino con la expropiación de recursos como tierras, aguas, tala de bosques, desplazamiento de poblaciones, trabajo infantil, etc.

Realmente no luchamos contra el Vegan-Washing, porque es una batalla impensable y desequilibrada, simplemente intentamos crear conciencia en torno a la avalancha de oferta de productos “plant-based” que aunque externamente parezcan aptos para veganos, en sus entrañas provienen de empresas explotadoras de animales que han encontrado un nicho de mercado, hacen caja y siguen perpetuando la explotación animal. Sin embargo la gran barrera la construyen aquellos que creen que entre más se compren o consuman este tipo de productos “muy pronto esas empresas van a dejar de matar animales”…

En Planeta Vegano intentamos tener algo de coherencia al respecto y evitamos ese tipo de productos que nos reclaman muchos clientes, en ese caso intentamos tener una alternativa que provenga de un fabricante u obrador local.

Incluso antes de que el veganismo se volviera tan popular, «Planeta Vegano» ya estaba en la escena. ¿Cuál ha sido su papel en la promoción del veganismo en España y cómo ha evolucionado a lo largo de los años?

Nosotros simplemente hemos intentado aportar nuestro grano de arena, ofreciendo un espacio seguro de encuentro, de debate y de promover el veganismo. Han sido años muy difíciles surgiendo de la nada con el día a día y aportando únicamente nuestra fuerza de trabajo, ilusión y los intereses de préstamos personales, ya que para este tipo de iniciativas no hay apoyo o ayudas económicas.

Ahora el veganismo dicen que se ha puesto de moda, algo en lo que diferimos, sencillamente ha ganado escalablemente un mayor número de personas que coinciden con los planteamientos que defiende el veganismo. Han habido protestas, marchas y jornadas de activismo que han tenido repercusión en los medios de comunicación tradicionales y esto ha hecho que se conozca el veganismo, se critique el veganismo, se bromee con el veganismo y se ataque el veganismo. Y es ahí cuando los que no lo conocían creen que es algo actual y de tendencia…

El veganismo como movimiento de liberación animal, creo que tuvo unos años “dorados” hace una década atrás, cuando había varías asociaciones que por aquel entonces defendían el antiespecismo, se hacían jornadas de activismo, marchas, se salía a la calle a enseñar videos y ofrecer alternativas a los productos de explotación de animales. Hoy día las que quedan o surgen ya no luchan por el cero sacrificio, sino por jaulas más grandes.. O apoyan los productos vegetales de grandes multinacionales o marcas que también producen productos de origen animal.

Como casi todo movimiento de liberación, finalmente es absorbido por los intereses económicos, y son ellos los que dictan los nuevos paradigmas bajo las propias reglas de sus intereses. Quienes no se ajusten a estas nuevas directrices, serán siempre llamados y criticados como radicales y fundamentalistas.

Inicialmente, importaban la mayoría de sus productos de la Unión Europea, especialmente de Inglaterra. ¿Cómo ha evolucionado su enfoque de abastecimiento y compra de productos veganos, especialmente en el contexto del Brexit y la producción nacional en España?

Hasta hace unos 5 o 7 años la oferta de este tipo de productos por empresas locales era incipiente y había una oferta limitada de alternativas, por lo cual había que mirar fuera de España, para incorporar productos novedosos que pudieran suplir alguna necesidad o capricho puntual.

Reino Unido se ha caracterizado por tener una de las más altas poblaciones de vegetarianos y veganos y desde hace décadas tienen una oferta de productos muy interesantes desarrollados allí. Antes del Brexit era relativamente muy fácil comprar en UK productos y traerlos a España, con esta divergencia política, ahora es imposible como pequeño comercio sortear los laberintos burocráticos. Afortunadamente la oferta de productos veganos crece en otros países como Italia, Rumania, Grecia y sobre todo en Alemania que ha sufrido un vertiginoso crecimiento de veganos. Por otro lado, localmente han surgido obradores, pequeñas fabricas de personas veganas haciendo productos veganos, y son ellos a los que nos interesa apoyar.

Ya hemos pasado de únicamente de poder obtener en España tofu y seitán a encontrar alternativas innumerables a quesos veganos, y sucedáneos a la carne.

En un mundo cada vez más consciente de la sostenibilidad y la alimentación consciente, ¿cuáles consideran que son los mayores desafíos para «Planeta Vegano» y cómo los han enfrentado a lo largo de los años?

Probablemente el mayor desafío como pequeño comercio es mantenerse y poder seguir adelante en la misión que nos propusimos hace 14 años frente al cambio de hábitos de compra de nuestros clientes.

Respecto a la sostenibilidad e intención consciente de alimentarse creo que ese reto los tienen que meditar las personas como consumidores y más allá de verificar en la etiqueta si no tiene ingredientes de origen animal, hay que mirar con ojo más crítico y consciente los productos en los lineales de los supermercados que son una bomba de calorías, de azúcares, sal, grasas trans, aditivos, conservantes y finalmente de muy pobre aportación nutricional.

No todo lo que tiene un sello “vegano” es necesariamente saludable para nosotros, para los animales, para el medio ambiente y para el planeta.

Mirando hacia el futuro, ¿cuáles son sus planes y aspiraciones para «Planeta Vegano»? ¿Hay proyectos o metas específicas que les gustaría compartir con nuestros lectores?

El presente dictamina el futuro, y en el caso de las tiendas veganas el futuro no es halagüeño, en casi 3 años han cerrado más de 50 emprendimientos éticos, entre tiendas, obradores y pequeñas fábricas, generalmente fueron apuestas por satisfacer necesidades en un pueblo o ciudad donde no había este tipo de oferta de productos y ante la incapacidad de poder competir con grandes superficies y supermercados desde que ofrecen productos “similares” han tenido que cerrar lamentablemente.

Finalmente, ¿qué mensaje te gustaría transmitir a nuestros lectores, tanto consumidores como profesionales del sector, sobre la importancia de elegir productos veganos y apoyar a los negocios locales que comparten su compromiso con la ética y la sostenibilidad?

Creo que todo se ha dicho en los párrafos anteriores, simplemente matizaría que el veganismo no se limita a una simple dieta basada en vegetales, o de quien es el que primero “postea” la última novedad del super en las redes y llena carritos para hacer un unboxing.

El veganismo es un movimiento de liberación animal, lo más fácil de llevar probablemente es la alimentación, inclusive los productos de cosmética, higiene, ropa y limpieza. Lo verdaderamente importante es extrapolar lo que significa NO EXPLOTACIÓN, que también abarca a los primates humanos en sus relaciones políticas, sociales, de trabajo y de interacción con un sistema que precisamente no es liberador.

En el corazón de Leganés, el Herbolario Mayorazgo ha sido un faro de bienestar desde que abrió sus puertas en 2007, fundado por la madre de Marina. Ahora, Marina lidera este herbolario de aproximadamente 50 metros cuadrados, continuando la tradición de ofrecer complementos, cosmética y alimentación ecológica. En un esfuerzo por destacarse, Marina busca productos de proveedores locales y más pequeños, ofreciendo a sus clientes una cesta de la compra completa y exclusiva.

Marina, tomar el relevo de tu madre en el Herbolario Mayorazgo debe ser una experiencia retadora. ¿Cómo comenzó tu historia en el herbolario y cuáles son los valores que más te enorgullece mantener en este negocio familiar?

Comence mis estudios de herbodietetica inspirada por la experiencia de mi madre y en 2011 a trabajar con ella mientras finalizaba mis estudios de Naturopatia.

Quiero continuar con este negocio con la filosofia con la que mi madre empezo, no solo vender sino ayudar a nuestros clientes en todo lo posible.

Con aproximadamente 50 metros cuadrados, el Herbolario Mayorazgo ha sido un pilar en Leganés desde 2007. ¿Cómo ha evolucionado el herbolario desde entonces?

Comenzamos en un pequeño local aquí cerca y en 2010 empezamos en el actual con mayor oferta en alimentación, cosmetica, incluso en terapias naturales.

Ofrecen complementos, cosmética y alimentación ecológica, creando una cesta de la compra muy completa. ¿Cómo seleccionas los productos para garantizar variedad y calidad en la oferta del Herbolario Mayorazgo?

Siempre intento buscar productos de calidad, de pequeños productores y buscando la calidad a la vez que buenos precios para mis clientes.

En un esfuerzo por diferenciarse, estás buscando productos de proveedores más pequeños que te puedan dar un valor añadido. ¿Cómo abordas este proceso y cuál es la importancia de ofrecer productos exclusivos que no están tan accesibles en la gran distribución? 

Creo que es algo que hoy en día los pequeños comercios debemos hacer, diferenciarnos de las grandes distribuidoras para poder competir a la vez que dar un buen servicio y mas personalizado.

Como propietaria, ¿cuál es tu enfoque para mantener actualizado el Herbolario Mayorazgo y adaptarte a las tendencias y demandas cambiantes de los clientes en Leganés?

Siempre estoy en constante búsqueda de novedades y tendencias en producto, y haciendo cursos y ampliando mis estudios para ofrecer el mejor servicio.

Mirando hacia el futuro, ¿hay algún proyecto o iniciativa emocionante que estés planeando para el Herbolario Mayorazgo?

Me gustaría poder introducir productos de cosmética ecológica a granel y envases reutilizables, e intentar que la mayoría de productos que pueda ofrecer sean ecológicos y zero waste.