Más de un centenar de personas pertenecientes a más de 50 organizaciones sociales, ambientales, de consumidores y agrarias se concentraron la tarde de ayer en la plaza del Arco del puente de Córdoba durante la visita que los ministros de Agricultura de la Unión Europea realizaron a la mezquita de la ciudad, para exigir un sistema alimentario más justo, sostenible y respetuoso con el mundo rural.

Al finalizar la concentración, 50 activistas modificaron la iluminación del puente romano de la ciudad con plantillas en forma de frutas y hortalizas y proyectaron una pancarta en los muros de la Mezquita, para  exigir cambios hacia un modelo agroalimentario justo y sostenible. Con esta acción simbólica, lo colectivos pretenden trasladar la necesidad de actuar con urgencia para que se dé un cambio radical en el modelo agroalimentario. 

En el actual contexto de crisis climática y ecológica global, el modelo agroalimentario industrializado y globalizado, basado en la explotación de la naturaleza y las personas, ha demostrado su vulnerabilidad, por ejemplo, frente a perturbaciones como la pandemia de la COVID-19, la guerra de Ucrania o las sequías prolongadas. Por ello, las organizaciones reunidas en Córdoba han reivindicado que las políticas europeas se dirijan hacia la agroecología, la soberanía alimentaria y el feminismo como las únicas alternativas capaces de alimentar a la población de forma saludable, socialmente justa y ambientalmente respetuosa. Asimismo, han solicitado a los ministros y ministras de la UE que pongan todos los medios a su alcance para asegurar que la transición en marcha sea justa con las personas y el planeta, asegurando el futuro del campo y sus gentes.

Los mandatarios están en Córdoba para celebrar una reunión informal bajo el título “Las nuevas tecnologías para una agricultura más sostenible y resiliente”, por lo que las personas asistentes a la concentración aprovecharon la cita para reclamar que se implementen políticas públicas que avancen hacia un modelo agroalimentario basado en la agroecología y la soberanía alimentaria y que se dejen de lado las falsas soluciones. Así, los manifestantes portaban pancartas con mensajes como “Nos plantamos, por un modelo agroalimentario justo y sostenible”, “Stop glifosato” o “Agroecología para enfriar el planeta”. Además, la concentración contó con una batucada y se corearon frases pidiendo respeto al mundo rural.

Los colectivos han querido transmitir a los ministros y ministras la necesidad de apostar por granjas pequeñas y medianas, con manejos agroecológicos que sostienen un mundo rural vivo. La industria y la distribución deben garantizar precios justos, tanto para quienes producen como para quienes consumen, para lo cual es fundamental el apoyo a los canales cortos de comercialización y las normativas e infraestructuras públicas para la transformación agroalimentaria a pequeña y mediana escala. 

Ante la actual emergencia climática y de biodiversidad, las organizaciones demandan asimismo políticas públicas en defensa del territorio frente a macroproyectos, como ciertos megaparques para la producción de energía renovable, los monocultivos a gran escala o la ganadería industrial, que afectan a las poblaciones rurales y que socavan el funcionamiento de los ecosistemas, el suelo, el agua, la biodiversidad y el conjunto de servicios ecosistémicos que generan. A su vez, manifiestan la urgencia de acabar con la precariedad laboral del sistema agroalimentario industrializado, que afecta especialmente a personas migrantes y mujeres y supone una lacra para la dignidad rural.

Otras movilizaciones

Además de la concentración de la tarde de ayer, entre los días 31 de agosto y 3 de septiembre tuvo lugar un encuentro por la soberanía alimentaria, celebrado en Hornachuelos (Córdoba), en el que participaron más de 150 personas de organizaciones de todo el territorio español. En este se debatió sobre las problemáticas y las alternativas al modelo agroalimentario y se consensuó una hoja de ruta para continuar impulsando sus reivindicaciones conjuntas.  

Entre otras actividades, se realizaron mesas de debate sobre el modelo agroindustrial y su contribución a la crisis climática, así como la confluencia de las luchas territoriales con el movimiento por la soberanía alimentaria. Las jornadas sirvieron de punto de encuentro para personas vinculadas al movimiento alimentario, el movimiento climático, organizaciones campesinas, consumidoras, científicas, población rural y movimiento ecologista, incluyendo una representación del caso francés con las Sublevaciones de la Tierra y la Confederation Paysanne, que se unieron en defensa del territorio y un mundo rural vivo.

El próximo 15, 16 y 17 de septiembre se celebra la VIII Feria Navarra Ecológica, la feria de alimentos ecológicos más grande de Navarra. Mercado de productoras ecológicas, gastronomía, talleres, charlas… y mucho más en un entorno tan emblemático como el Parque de los Sentidos con 25.000 metro cuadrados.

Además del mercado, que participarán diferentes empresas y personas productoras del sector ecológico, en la zona gastronómica se podrán degustar alimentos ecológicos de la mano de Geltoki; como el año pasado, el sábado habrá una zona de exposición de animales y razas autóctonas y también un espacio infantil con zona de juegos durante todo el fin de semana. Además, se han organizado visitas guiadas al Parque de los Sentidos, catas y degustaciones de alimentos, actuaciones musicales y dinamización teatral.

Sigue toda la programación en su página web: https://www.navarraecologica.org/es/ferias/feria-de-navarra-ecologica

Tras un despido en pandemia y una inspiración en un viaje a París, Arantxa decide que es el momento de emprender y poner en marcha algo que le venía rondando por la cabeza: una Vegan Concept Store.

La idea la vio en tierras francesas y pensó: ¿Por qué no en España? Y más aún: ¿Por qué no en Coslada?

Así es como nace Lo Que Diga Lola, una tienda vegana que trata de dar la misma importancia a la cosmética y a la comida vegana.

Su perrita galga le da nombre a la tienda, y Arantxa es quien la gestiona. Hemos charlado con ella para que nos cuente más cosas sobre su historia y sobre su comercio.

Arantxa, háblanos del nombre de la tienda. ¿Tu perrita se llama Lola y de ahí el nombre?

Hace unos años adoptamos a Lola.

Lola es un galga maravillosa y muy mandona. Siempre estamos diciendo “Pues nada, Lo que Diga Lola” y cuando nos rondó la idea de liarnos la manta a la cabeza y montar la tienda, desde el principio tuvimos claro que se tenía que llamar así.

Aquí la que manda es ella.

¿Cómo definirías tu tienda? Háblanos del Vegan Concept Store que viste en París, y cómo trasladaste la idea a “Lo Que Diga Lola”.

Creo que Lo que Diga Lola no es una tienda vegana más.

En mi anterior trabajo me tocaba viajar bastante y en uno de esos viajes vimos el concepto de “Vegan concept store” Algo completamente diferente a lo que conocía y me encantó la idea.

No era solamente una tienda donde encontrar alimentación vegana y con suerte algún desodorante o cremita barata y con las paredes pintadas de verde.

Un “Vegan Concept Store” debía ser un lugar donde una persona vegana pudiera encontrar todo lo que necesita en un mismo sitio.

Teníamos que crear un lugar bonito y agradable donde cada producto tuviera su espacio y poder ofrecer una experiencia de compra diferente.

Había que seleccionar con mucho mimo las marcas que queríamos tener representadas en la tiendita y creo que lo conseguimos, aunque seguimos evolucionando día a día con cada persona que entra por la puerta.

¿Qué fue lo primero que pensaste el día que atendiste a tus primeros clientes? ¿Cómo fue el recibimiento entre los vecinos de Coslada?

El día de la inauguración fue muy divertido y muy estresante al mismo tiempo.

Nada funcionaba como tenía que funcionar pero la acogida por parte del vecindario fue estupenda.

Nuestros primeros clientes fueron una pareja que hacía tiempo nos seguían en redes sociales y vivieron con nosotras todo el proceso, la obra, la interminable burocracia, los nervios… A día de hoy siguen siendo clientes fieles a Lo que Diga Lola.

Vecinas que entraban a preguntar ¿Que se vende aquí? o ¿Estas lentejas son veganas? Pues son iguales que las otras… y que a día de hoy se llevan sus hamburguesitas veganas para cenar los viernes y su quesito de anacardos para sorprender en una reunión familiar, estos cambios son maravillosos.

¿Has tenido problemas para encontrar alguna categoría de producto vegano?

Los comienzos son muy difíciles.

No sabes a quién pedir el que, los pedidos mínimos son tremendos, las caducidades son una locura muchas veces y no te hacen mucho caso en ningún sitio.

La verdad es que no hemos tenido problemas para encontrar ningún producto vegano, pero si para encontrarlo a precios razonables.

¿Qué es lo que más valoras de un proveedor?

Lo que más valoro de un proveedor es que cuide el producto que vende.

Que nos llegue como tiene que llegar, con las caducidades correctas y dentro de los plazos.

No te voy a engañar, el precio también es importante pero no siempre es lo determinante.

En tu tienda también tienes productos ecológicos, principalmente en cosmética, aunque también en alimentación. ¿Por qué no todo es 100% bio? ¿Cuál es el principal inconveniente en este sentido?

Nos encantaría poder tenerlo todo ecológico.

Hemos sido consumidoras de productos ecológicos muchos años pero es muy difícil competir en precios en el tema de alimentación.

En el mundo de la cosmética es más fácil ya que no encontramos una gran diferencia de precio entre un producto de calidad y un producto ecológico con la misma calidad o superior.

Ahora mismo una de las marcas que mejor nos está funcionando en cosmética es “Herbera Cosmetics”.

Una marca que conocimos en Biocultura, madrileña y supercomprometida con el medioambiente que fabrica unos productos con una calidad de alta cosmética pero teniendo muy en cuenta la sostenibilidad en todos sus procesos y en los ingredientes que utilizan en sus formulaciones.

Ecológico y vegano. ¿Tándem ganador?

Defendemos que la ecología será vegana o no será.

La producción de los productos (valga la redundancia) de origen animal es una de las industrias más contaminantes del planeta.

Nos encantaría poder llegar a tener una tienda vegana y ecológica en un futuro.

Creo que vamos por el buen camino.

Cada vez contamos con mas productos veganos y ecológicos de marcas como Carlota Organic, Calvalls, Capell, Sol natural, El Granero integral, Vegetalia, Sanissimi, vinos Mureda, etc

¿Cuál es la categoría de productos que más vendes en “Lo Que Diga Lola”?

En lo que diga Lola la estrella son los productos de alimentación vegana sin duda.

Los quesos fermentados de anacardos de pequeños obradores nacionales como Nutty artisan foods, Frovegerie o Quevana, los productos artesanos de Ana Vegana Foods o de Compasión carnicería vegana o los sazonadores ecológicos de la marca murciana Guimarana pero sí que es verdad, que la cosmética va ganando posiciones entre nuestro público vegano y no vegano.

Este invierno también tenemos que destacar las infusiones y los tés aromatizados que tenemos a granel de los que ya tenemos ¡¡casi 50 referencias!!

¿Cuál es tu principal reto en este año?

Este año queremos lanzar nuestra página web y comenzar con los envíos.

Está siendo un poco difícil encontrar empresas de transporte en frío con precios asequibles, así que de momento vamos a comenzar en Septiembre con envíos en seco y nosotras mismas haremos una ruta de reparto dentro del corredor del henares para la distribución de los productos que necesitan frío.

Cuanto más fácil lo pongamos, más personas se animaran a llevar una alimentación y un estilo de vida más ético y sostenible.

La cultura ecológica tiene un papel protagónico actualmente, teniendo en cuenta los desafíos ambientales y sociales que falta por atender, y los impactos cada vez más irreversibles que está sufriendo el planeta debido a la actividad humana.

Sostenibilidad ambiental, conservación de recursos, protección de la salud humana, la consciencia de garantizar condiciones dignas para las generaciones futuras y cambios de paradigma en materia de crecimiento, son algunos de los componentes que aborda tal cultura ecológica. Teniendo todo esto en cuenta, Espacio Orgánico avanza como un proyecto sostenible y comprometido con el medio ambiente y las comunidades.

Espacio Orgánico es un proyecto familiar de alimentación saludable que se ha convertido en una referencia de la cultura ecológica en la zona norte de Madrid, ya que ofrece una alternativa diferente basada en los principios de salud, bienestar y conciencia.

Espacio Orgánico, el centro de alimentación ecológica que ofrece productos bio

El establecimiento cuenta con más de 600 metros cuadrados distribuidos en un supermercado ecológico con productos 100 % certificados, que además de ofrecer una gran variedad de productos de todas las categorías, cuenta con variedad de frutas y verduras 100 % orgánicas y de proximidad, conservando su color, aroma y propiedades nutricionales.

Todos los productos tienen certificación ecológica y pueden adquirirse a través de su tienda online.

Además, cuenta con un Restaurante con una deliciosa cocina Bio de temporada, que se caracteriza por ofrecer alimentos completamente de origen biológico y en los que se logra prescindir de químicos y pesticidas.

En esa línea, para contar con el suministro que requieren tanto su supermercado como su restaurante, Espacio Orgánico trabaja con agricultores y productores artesanos en relaciones coherentes y justas para favorecer el bienestar de ambas partes, la calidad de los productos y la economía local en general.

También dispone de un área de Bienestar, para alquiler de salas dónde se imparten clases de yoga, terapias, talleres con expertos en nutrición y suplementación que brindan asesoramiento para ayudar a las personas a tener hábitos de alimentación saludable.

Asimismo, este proyecto ofrece talleres gratuitos en colaboración con esta red de proveedores y con chefs, terapeutas y monitores que comparten sus conocimientos sobre cocina y bienestar emocional, y lideran catas gastronómicas de productos sanos.

10 años caminando hacia la unidad con la naturaleza

Dentro de las acciones que Espacio Orgánico ha implementado durante los últimos 10 años para lograr unidad con la naturaleza se encuentra, en primer lugar, la disposición de un supermercado dedicado a la buena alimentación, la salud, la consciencia y el bienestar, donde todos de los productos ofrecidos tienen certificación ecológica.

Por si esto fuera poco, Espacio Orgánico adelanta otras acciones de fortalecimiento y promoción de la cultura ecológica, como la instalación de paneles solares para incrementar la autosuficiencia ecológica, la disposición de áreas en las que no se generan excedentes de comida, el uso de cajas de cartón, bolsas de telas reutilizables y fécula de patata para prescindir del plástico; el empleo de envases sostenibles y biodegradables, el desarrollo de toda una logística para el reciclaje, y el cierre de murales de frío en las neveras para minimizar tanto el gasto energético como las emisiones de gases de efecto invernadero mientras se mejora la conservación de los productos.

Un proyecto que emana cultura ecológica desde la familia hacia las comunidades

A través de todos estos aspectos, Espacio Orgánico es un proyecto familiar cumple el objetivo de elevar la conciencia hacia un estilo de vida saludable y caminar hacia la unión con la naturaleza y la sostenibilidad del entorno.

Cada vez más personas sufren intolerancias alimentarias y enfermedades crónicas como el síndrome del intestino irritable (SI) o comúnmente llamado “colon irritable.

La dieta baja en FODMAP puede aliviar los síntomas de los afectados. La empresa Frusano ofrece numerosos productos que pueden consumirse sin dudarlo como parte de una dieta baja en FODMAP.

El kétchup al curry es el nuevo producto de la gama.

El síndrome del intestino irritable es uno de los trastornos funcionales más frecuentes del aparato digestivo.

Sus causas son múltiples y a menudo no pueden atribuirse a un único desencadenante. Sin embargo, se ha demostrado que la sensibilidad a ciertos alimentos puede desencadenar los síntomas del SII.

Una de las formas en que muchos enfermos pueden beneficiarse es reduciendo la ingesta de ciertos hidratos de carbono conocidos como oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables, o FODMAP (por sus siglas en inglés).

Los FODMAP incluyen azúcares simples y dobles como la fructosa y la lactosa, ciertos tipos de polisacáridos y sustitutos del azúcar.

En determinadas circunstancias, el intestino delgado de algunas personas no puede procesarlos y absorberlos completamente, lo que provoca síntomas digestivos. Para mejorar los síntomas, muchos enfermos optan por una dieta baja en FODMAP, que consiste en comer principalmente alimentos que contengan pocos FODMAP.

Evitando la lactosa, la fructosa, ciertos polisacáridos y los sustitutos del azúcar, los síntomas pueden aliviarse considerablemente.

Los productos Frusano en el contexto de una dieta baja en FODMAP.

En un principio, Frusano se especializó en el desarrollo y la distribución de alimentos sin fructosa y bajos en fructosa. Muchos productos Frusano tampoco contienen lactosa ni gluten, ni tampoco sustitutos del azúcar ni polisacáridos indigeribles.

Por lo tanto, están libres precisamente de los grupos de hidratos de carbono y alcoholes de azúcar conocidos dentro del grupo de intolerancia FODMAP.

Es más, los ingredientes de los productos están incluso muy por debajo de los límites bajos en FODMAP y superan los estándares definidos por un grupo de investigación de la Universidad Monash de Melbourne, que desarrolló la dieta baja en FODMAP, especialmente en lo que se refiere a la ausencia de sacarosa y fructosa, así como de exceso de glucosa.

Kétchup al curry

El kétchup puede utilizarse de muchas maneras para mejorar y preparar adobos, salsas y dips.

Los productos convencionales en el mercado suelen contener grandes cantidades de azúcar granulado y fructosa, así como cebolla y ajo, que no son aptos para el consumo de quienes padecen intolerancias y el síndrome del intestino irritable y pueden desencadenar malestar.

Frusano ha desarrollado un kétchup orgánico al curry endulzado únicamente con glucosa.

La fructosa restante procede de los tomates orgánicos utilizados. No se ha añadido ajo ni cebolla. Gracias a su agradable consistencia, el producto es fácil de dosificar con la práctica botella exprimible. Para el condimento se ha utilizado un polvo de curry suave que satisface las necesidades de los consumidores que ya tienen el intestino sensible debido a intolerancias.

El nuevo kétchup al curry de Frusano es vegano, bajo en fructosa y no contiene lactosa ni gluten. Puede consumirse sin dudarlo como parte de una dieta baja en FODMAP y en casos de intolerancia a la fructosa.

Con el verano llega uno de los productos de temporada más apreciados por su sabor: el tomate. Manjar por excelencia de esta época, el próximo sábado 2 de septiembre la capital navarra celebrará el EKOmercado y el VII Concurso de tomate antiguo, local y ecológico de 10:00 a 14:00 horas en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. Una buena oportunidad para todas las personas amantes de los tomates que podrán degustar y conocer una gran variedad de tomates como: Tomate Rosa, tomate Jack, Negro de Crimea, etc. Además, de 12:00 a 14:00 horas habrá degustación gratuita de tomates en el espacio ‘Ven y pruébalo’.

El EKOmercado arranca el curso con una edición muy especial y es que acogerá la VII edición del Concurso del tomate antiguo, local y ecológico el sábado 2 de septiembre de 10:00 a 14:00 horas, que reunirá a personas agricultoras y aficionadas y una gran variedad de tomates autóctonos.

Se podrán adquirir diferentes variedades de tomates ecológicos (tomate rosa, jack y negro de Crimea) en el puesto de El Puente Viejo, que acude todos los meses con sus verduras cultivadas en Caparroso a las orillas del río Aragón.

Además de los tomates, en el EKOmercado se podrán adquirir los alimentos habituales: quesos de la Sakana, Tierra Estella y Baztan, ajos y aceite de Falces, cervezas y aceite de Tierra Estella, miel de Izurzu y Arbeiza, huevos, queso y lácteos de Imotz, pasta de Beriáin, patatas y legumbres de Munárriz y verduras de temporada de la Ribera.

En el espacio ‘Ven y pruébalo’ se ofrecerá degustación gratuita de tomate de la mano de Geltoki de 12:00 a 14:00 horas y se preparará el tomate de tres maneras diferentes: sopa fría, en pan tumaca y tomate en crudo con aceite y sal.

Como puesto invitado acudirá Assena, la asociación de endometriosis de Navarra con un puesto informativo.

VIII Concurso de tomate antiguo

Paralelamente, en Geltoki se hará el ya tradicional concurso de tomate a cargo de la asociación Gasterea y la sociedad Gazteluleku. Cada concursante podrá presentar hasta 3 muestras de tomates antiguos (no híbridos) y por muestra hay que presentar dos tomates. Las muestras, hasta un máximo de 40, se numerarán por orden de inscripción. La inscripción y entrega de muestras será hasta las 10 de la mañana en Geltoki y la entrega de premios se realizarán a las 13:30 horas.

En definitiva, todo un día que gira alrededor de unos de los productos de temporada más delicioso y en el que se podrá comprar, disfrutar, comer, ver y oler.

Si uno pregunta cómo es la tienda de Sensat Ecobotiga todos coinciden en que se trata de un lugar agradable donde hacer la compra. 

Tras 22 años de existencia este comercio de productos ecológicos se ha ganado el cariño de todos sus clientes.

Patricia es su fundadora, y junto a un equipo de 5 personas trata cada día de darle lo mejor a las personas que entran por la puerta de su ecotienda Sensat Ecobotiga.

Hemos charlado con ella para que nos cuente más detalles sobre este comercio que a día de hoy es un referente en la ciudad de Valencia.

Patricia, 22 años en Sensat Ecobotiga. Se dice pronto. ¿Cuál es el secreto para mantenerse en un comercio ecológico local como el tuyo?

Intentamos cubrir al máximo las necesidades de toda persona que quiera vivir dejando la menor huella posible, así que al tener un surtido muy grande, nuestra clientela encuentra lo que busca.

Nos gusta además conocer bien a nuestro barrio, ese trato personalizado y humano y la experiencia de tantos años creemos que logra que los clientes nos tengan confianza.

En todo este tiempo, ¿qué cambios más relevantes has notado en el cliente que entra a Sensat ? ¿notas que está más concienciado?

Sí, al principio la clientela eran personas que buscaban alimentos dietéticos y de régimen.

También muchas hierbas y derivados de la colmena:jalea, miel, polen…

Pero con los años la certificación ecológica se fue buscando más y más, ya que la clientela no buscaba sólo mejorar su salud, sino también la del planeta.

Además las personas veganas buscaban también fuente de proteína vegetal, se empezó a vender superalimentos… y esto atrajo a una clientela nueva, más joven.

¿Cuáles son las categorías de productos más importantes en tu tienda? ¿Hay alguna que destaque por encima del resto?

Somos especialistas en suplementación y fitoterapia de calidad, y nos encanta la cosmética y la aromaterapia.

Pero también te diría que las infusiones son otro de nuestros atractivos. ¡Tenemos muchísimas!

¿Priorizas productos locales?

Sí, fundamentalmente en los frescos.

La panadería, la fruta y la verdura buscamos que estén lo más cerquita posible.

Pero además tenemos mermeladas, mieles, aceites….

Cada vez hay más productores de alimentos ecológicos valencianos, y de mucha calidad.

Es importante apoyar a la gente que aquí al lado se embarca en proyectos ecológicos, empresas pequeñas que trabajan con ilusión.

¿Cuáles son las mayores preocupaciones del consumidor ecológico actualmente? ¿Precio, lugar de procedencia de los productos, etiquetas…?

El precio es un factor importante, nos gustaría llegar a cuantos más hogares mejor, por eso hacemos ofertas mensuales y tenemos ficha de cliente para obtener un poco más de descuento.

Pero la preocupación mayor yo creo que es el exceso de ingredientes insanos, azúcares, plásticos… en la alimentación convencional.

Por eso la clientela de Sensat viene a buscar alimentos más sencillos y saludables.

Actualmente formas parte de la red Bioconsum. ¿Qué te aporta pertenecer a esta red? 

Siendo una tienda independiente como soy,  busqué a otras tiendas bio como yo, con inquietudes por mejorar el servicio al cliente y con conciencia medioambiental.
Encontré la red Bioconsum y ví que compartimos valores.

Es difícil competir actualmente con las grandes superficies, internet y otras cadenas Bio desde la individualidad.

Así que nos ayudamos entre nosotras, tenemos marcas propias de alimentación y suplementación, formación continuada, etc…

Somos más de 60 tiendas asociadas y creciendo.

Hace poco además nos hemos unido con Naturasí, pioneros del bio en Italia.

Nos ayudarán seguro mucho con su experiencia allí.

¿Harías algo diferente en la tienda si empezarás de 0?

Me gustaría haber automatizado mejor los procesos de compras, porque aún usamos mucho la memoria y la intuición, y las herramientas de gestión informática están para éso.

E intentaría ser un poco más cerebral. ¡Me presentan novedades y voy a ferias y me enamoro de todo! Y sé que hay que trabajar con presupuestos de compras.

Estos son mis objetivos ahora, y si pudiera hubiera empezado haciéndolo bien desde el principio.

¿Cuál es tu principal obstáculo en tu día a día?

Ojalá los precios pudieran mejorarse más, ya que hay familias que quisieran consumir todo ecológico y a día de hoy no pueden.

¿Y tu reto más ilusionante?

Seguir avanzando con mis compañeros de Bioconsum, siendo más tiendas asociadas y conseguir ser una red que llegue a todos los rincones de España.

Y facilitar la venta a otros puntos de Valencia a través del catálogo digital, parecido a un ecommerce, que está ya listo. n

El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), entidad encargada del control, certificación, representación y defensa de los productos ecológicos, además de la investigación y la promoción de los mismos, presenta su nueva campaña de promoción para 2023, ‘Ecologízale. Es bueno, y está mejor’.

La nueva propuesta para 2023 vuelve a dirigirse a los consumidores, pero en esta ocasión, va dirigida de forma directa a las personas. Si en la primera campaña que puso en marcha el CAECV ‘Ecologízate. Es bueno, y está mejor’, el protagonista era el producto, y en la segunda, ‘Ecologízame. Es bueno, y está mejor’, las recetas eran las protagonistas, en esta nueva derivada de la campaña que presenta la entidad certificadora, de corte continuista a las dos anteriores, las personas son las que se deben “Ecologizar”.

Para el presidente del CAECV, Vicente Faro “llevamos unos años donde las campañas que estamos poniendo en marcha están teniendo un impacto positivo en el sector ecológico. En esta nueva campaña ponemos el foco en las personas consumidoras, las que hacen posible que la agricultura ecológica sea un referente en la Comunitat Valenciana y en el resto del territorio nacional y, lo que es más importante, tenga un futuro esperanzador”.

‘Ecologízale. Es bueno, y está mejor’

Con la puesta en marcha de esta nueva campaña, con nueve creatividades diferentes, el CAECV vuelve a hablar a los consumidores, pero en este caso juega con los que están dentro y fuera de la campaña. En las creatividades donde aparece un solo individuo, se dirige al público espectador, mientras en los casos en los que aparecen dos personas, se apela a una de ellas y le dice “Ecologízale” para referirse a la otra persona. 

La campaña también pretende reforzar el convencimiento de consumir productos ecológicos a través de la empatía, visibilizando a otras personas que consumen ecológico, utilizando el lenguaje de la publicidad de masas, con una fotografía atractiva y sugerente pero donde las personas que aparecen son personas normales, desarrollando actividades cotidianas que el público es capaz de reconocer perfectamente.

Otro de los aspectos a destacar es la aparición de mascotas en la nueva campaña. Hay que tener en cuenta que el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea han llegado a un acuerdo para impulsar un reglamento que facilitará a los europeos la compra de alimentos ecológicos para mascotas a través de nuevas normas de etiquetado, por lo que también ecologizamos a los animales a través de su alimentación.

Apuesta del CAECV por la comunicación y la promoción


La finalidad del CAECV es el control, certificación, representación y defensa de los productos ecológicos, pero como entidad pública de certificación también se encarga de la promoción de estos.


El Pleno del Órgano de Gestión de la entidad decidió hace unos años apostar de una manera decidida por la comunicación y la promoción, creando un área específica y profesional para ello. 


La nueva campaña de promoción del CAECV va en consonancia con los ejes y acciones del II Plan Valenciano de Transición Agroecológica (2021 – 2025) puesto en marcha por la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica.


Hay que recordar que este segundo plan contempla, entre sus cinco ejes de actuación, acciones encaminadas a la puesta en marcha de campañas publicitarias, claras y concisas sobre el consumo de productos ecológicos.


La iniciativa es una de las acciones del Plan de Comunicación y Promoción de la entidad para este año, que también apostará por la participación en ferias, la puesta en valor de los productos ecológicos a través de la participación en concursos o la organización de talleres escolares que tienen como objetivo la educación, entre los más jóvenes, sobre hábitos de consumo saludables de productos ecológicos.

Hay que recordar que hace poco más de un mes, el CAECV fue galardonado en los premios Eco & Organic Retail Awards en la categoría de Mejor Campaña de Marketing para la promoción de productos ecológicos por las campañas puestas en marcha en años anteriores. 

El objetivo de estos premios fue el de reconocer la importancia tanto de las empresas dedicadas al sector retail como de las entidades que fomentan el consumo de producto ecológico en España y Portugal.

“El sector ecológico de la Comunitat Valenciana está resolviendo dos problemas históricos que tiene el sector agrario: la falta de relevo generacional y la incorporación de la mujer”, según ha destacado esta mañana la consellera de Agricultura, Isaura Navarro, durante la presentación del Informe Anual del Sector Ecológico del 2022 en la Comunitat Valenciana junto con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV)

Y es que, tal como recoge el informe, la media de edad de las personas que se incorporan a la actividad ecológica certificada es de 48 años, mientras que en la producción convencional se sitúa en los 64 años. Además, el 30% de las productoras ecológicas certificadas por el CAECV son mujeres, hecho que supone que en dos años se ha producido un incremento de la incorporación de la mujer al sector ecológico del 26%.

A esta capacidad de generar oportunidades se le suma la rentabilidad económica del sector. Entre 2015 y 2022, el volumen de facturación del sector ecológico en el territorio valenciano se ha incrementado en un 372%, al pasar de 153,2 millones de euros a los 723,9 millones actuales.

Otro de los elementos claves es el alta capacidad geográfica del mismo sector, puesto que a estas alturas «la agricultura ecológica está presente en el 92% de los municipios de la Comunitat Valenciana. Es decir, de los 542 municipios que conforman nuestro territorio, 501 tienen algún tipo de cultivo ecológico generando así una gran herramienta contra el despoblamiento rural», ha indicado Navarro.

En esta línea, la consellera también ha detallado que «en los últimos 10 años (2012 – 2022) la superficie certificada en España ha crecido un 50%, mientras que en la Comunitat Valenciana la hemos incrementado en un 129,2%, de 67.084 hectáreas certificadas en 2012 a las 153.779 que tenemos actualmente».

En la presentación del informe también han participado el secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, el director general de Desarrollo Rural, David Torres, y el presidente del CAECV, Vicente Faro.

Precisamente, el presidente del CAECV ha querido poner en valor todo el trabajo de la Conselleria de Agricultura porque «gracias a la puesta en marcha del primero y segundo Plan de Producción Ecológica, la Comunitat Valenciana ha conseguido ponerse al frente y ser referente en cuanto a producción ecológica se refiere. Somos la cuarta comunidad autónoma en número de personas operadoras y superficie certificada, con un crecimiento muy por encima de la media europea y nacional”.

Faro también ha destacado el modelo de certificación pública «como sistema más eficiente, que simplifica la gestión, ajusta el coste de la certificación, optimiza la gestión de recursos, ofrece mayor transparencia e independencia de actuación, así como una mayor seguridad jurídica, tanto a personas operadoras como consumidoras, promoviendo un concepto armonizado de la producción ecológica”.

Por su parte, Roger Llanes ha destacado que «la agricultura ecológica ha experimentado en los últimos años un auge espectacular en la Comunitat Valenciana, tal como reflejan los datos relativos a su nivel de implantación, que ha seguido una línea ascendente en todos sus parámetros. Esta evolución tan favorable es la consecuencia de los planes de apoyo que puesto en marcha la Generalitat y de la gran acogida que han tenido por parte de un sector que ha encontrado en la agricultura ecológica un nicho de mercado de gran interés«.

Más datos de interés

La superficie dedicada a la agricultura ecológica en la Comunitat Valenciana representa el 6,6% de la superficie agraria total y el 20,5% de la superficie agraria útil, cuando al cierre de 2020 la superficie agraria total era del 6,3% y el útil el 17,9%.

Del total de la superficie certificada, 127.636 hectáreas es superficie certificada de secano y el resto, 26.143 hectáreas, de regadío. Por lo tanto, el 83% de la superficie certificada como ecológica en la Comunidad Valenciana es de secano y el 17% es de regadío.

El número de operadoras es de 4.258, el que supone un incremento del 5,5% respecto al último año y un incremento del 116% en los últimos diez años. Además, en la última el número de importadores certificados ha pasado de 23 en el 2012 a 100 en el 2022.

En cuanto al destino de las ventas, en el 2022 se ha exportado el 64% de producto ecológico, mientras que el 36% se ha consumido a nivel interno.

Principales cultivos y comarcas productoras

En cuanto a las comarcas que más importancia tienen en el sector ecológico, si hablamos de superficie certificada, las principales son: Utiel – Requena, el Rincón de Ademuz, Els Ports, El Comtat y el Alt Palància.

Por otro lado, si hacemos referencia a los tipos de cultivo, en Utiel – Requena y en el Vinalopó Mitjà predomina el cultivo de viña, la producción de frutos secos se concentra principalmente en el Alt Vinalopó y el Vinalopó Mitjà, el olivar certificado en ecológico se sitúa en el Alt Vinalopó y el Baix Maestrat, la producción de cereales se concentra en la zona interior de la Comunitat, en mayor medida en las comarcas de la Plana d’Utiel – Requena, La Vall de Cofrents – Ayora y el Alt Vinalopó, la producción de cítricos, en su mayoría limones, en la comarca de La Vega Baja, las frutas en la Ribera Alta, La Costera, La Vall d’Albaida, L’Alcoià y el Baix Vinalopó y el cultivo de hortalizas en l’Horta, el Alt Vinalopó, l’Alacantí, el Baix Vinalopó y La Vega Baja.

26 de julio: fecha elegida para el lanzamiento del  Vídeo Catálogo Organic Food Iberia 2023.

En apenas 3 semanas estará listo el Vídeo Catálogo de Organic Food Iberia 2023, donde algunas de las empresas expositoras más destacadas presentan sus principales novedades.

El vídeo catálogo es un proyecto promovido por la organización del evento, y también por el medio de comunicación Tv Bio.

Herramienta muy funcional para tiendas, mayoristas y distribuidores

Por todos es sabido la importancia que tiene para las tiendas y mayoristas encontrar proveedores ecológicos en los que confiar y que ofrezcan productos de alta calidad.

Las ferias son uno de esos lugares donde los profesionales van a la ‘caza’ de cosas interesantes para generar negocio, y sin duda Organic Food Iberia es un evento de referencia para ello.

“Por eso que nació el vídeo catálogo: para mantener la feria ‘viva’. Ahora Organic Food Iberia no acaba el segundo día de feria, sino que durante todo el año profesionales de cualquier parte del mundo pueden entrar al vídeo catálogo, ver quién estuvo allí y contactar para comenzar conversaciones de negocio”, afirma Miguel Alcaide, Director de Tv Bio.

En vídeos cortos de 1 ó 2 minutos cada expositor presenta sus principales referencias, y pone cara y voz a su empresa.

Todos esos vídeos se incluyen en un vídeo catálogo organizado por categorías de productos, y a golpe de click el profesional interesado puede navegar por las diferentes categorías y buscar posibles proveedores con los que contactar.

Es una forma muy eficaz para conocer a los expositores que estuvieron en el evento, principalmente para las tiendas y mayoristas que no pudieron acudir, bien sea por la distancia o por cualquier otro motivo.

También para todos aquellos que, aún habiendo ido, quieren repasar con calma las principales novedades.

Organic Food Iberia difundirá este vídeo catálogo entre toda su base de datos de profesionales visitantes, tanto de España como de Europa.

El Vídeo Catálogo se difundirá a partir del 26 de julio entre toda la base de datos de profesionales de Organic Food Iberia, tanto de España como de Europa.

Con esta acción se pretende que cualquier profesional pueda conocer a los diferentes expositores que aparecen estando en cualquier parte del mundo, y a sólo un click de distancia.

Para los expositores de la feria supone una forma muy eficiente de llegar a posibles clientes que no acudieron al evento, o que, aún habiendo ido, no pudieron coincidir durante los días del evento.

Además, todos los vídeos se subtitulan al inglés para que cualquier persona pueda comprender perfectamente lo que dicen los representantes de las marcas que aparecen en el vídeo catálogo.

La feria ‘viva’ durante todo el año

El Vídeo Catálogo estará disponible a partir del 26 de julio en la web de Organic Food Iberia.

Durante todo el año y hasta la próxima edición, tanto Organic Food Iberia como Tv Bio pondrán en marcha acciones de comunicación para difundir el vídeo catálogo y potenciar al máximo la presencia de los expositores en la feria y en esta herramienta.

La feria ‘no muere’, sigue viva los 365 días del año, pudiendo generar negocio en cualquier momento. Esa es la clave del vídeo catálogo.