Arroz con leche con arroz integral

Arroz con leche

Arroz con leche con arroz integral

El desayuno es una de las comidas más importantes del día porque nos aporta la energía necesaria para nuestra actividad. Es por eso que una opción ideal es desayunar arroz con leche con arroz integral.

Lo interesante de esta receta es cocer el cereal para toda una semana y dejarlo ya listo para que en el día a día sólo tengas que calentarlo, endulzarlo y listo.

Un desayuno saludable y energético muy fácil de hacer.

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Ingredientes

Preparación

LO PRIMERO ES COCER EL ARROZ EN CANTIDAD PARA TODA LA SEMANA:

Y AHORA CADA VEZ QUE VAYAMOS A DESAYUNAR:

Por Marta Francisco

Por Marta Francisco

Educadora en Alimentación con más de 15 años de experiencia. Profesora oficial de la Escuela Montse Bradford y consultora Macrobiótica.

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Crema de Arroz para desayunar | Con Trigo Sarraceno

Crema de arroz para desayunar







El desayuno debe ser nutritivo y a la vez tiene que tener una consistencia blanda y agradable. Los cereales serán nuestra fuente de energía por eso en este caso vamos a preparar una crema de arroz y trigo sarraceno.

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X 4

Ingredientes

  • Trigo sarraceno
  • Una pizca de sal marina
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • Un poco de alga para remineralizar

Preparación

  • Cocinamos el trigo sarraceno con 5 ó 6 medidas de agua. Podemos añadir un poco de sal y también algas para remineralizar.
  • Lo dejamos cocinando al menos 1 hora y media.
  • Lo ideal es hacer una cantidad de trigo sarraceno y de arroz para tres días, así ya lo tenemos preparado.
  • Tostamos en una sartén una cucharada de semillas de sésamo removiendo durante un par de minutos.
  • Picamos las semillas y reservamos.
  • Tostamos en una sartén una cucharada de semillas de calabaza.
  • Tostamos en una sartén varios trocitos de alga marina hasta que quedé crujiente.
  • Presentamos la crema de arroz en un bol espolvoreando las semillas de sésamo, añadiendo por encima las pipas de calabaza tostadas y las algas marinas crujientes desmigadas.

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Chutney de naranja y jengibre

Chutney de naranja y jengibre

Chutney de naranja y jengibre

Delicioso chutney de naranja y jengibre para sorprender a los paladares más exigentes. 

Nos enseña a prepararalo Helenka Santos, experta en alimentación saludable y ecológica. Paso a paso nos lleva de la mano para que no nos peramos en la elaboración y todo salga perfecto.

Si quieres ver más recetas saludables pincha aquí.

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Ingredientes

Preparación

Por Helenka Santos

Por Helenka Santos

Experta en cocina vegana saludable

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Pudding de lino con crema de cacao

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Delicioso pudding de lino con crema de cacao de la mano de una de nuestras colaboradoras más queridas: Miriam Faba, del blog veganeando.

Pudding de lino: ¿qué se necesita y cómo hacerlo?

Ingredientes

  • Semillas de lino dorado
  • Bebida vegetal de avena
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro sin azúcares añadidos

Preparación

 

  • Para el pudding…

Hidratamos con bebida de avena las semillas de lino durante 2 horas (aunque en media hora también podría estar listo).

En esta caso se han usado semillas de lino dorado porque tienen esa capacidad de soltar el mucílago para que se hidrate. Vamos a hidratarlo con leche de avena y coco; también podría ser con agua.

Es interesante que el líquido que usamos sobrepase al menos un dedo a las semillas.

  • Para la crema…

1. Trituramos con la batidora 2 aguacates ecológicos y 2 cucharadas de cacao puro en polvo. 

2. Una vez esté bien unificada la crema resultante podemos optar por endulzarla con algún endulzante saludable, tipo sirope de arce o melaza de arroz, por ejemplo.

  • Servimos…

En un vaso normal vertemos el pudding de las semillas de lino hasta la mitad del vaso.

Luego vertemos una capa de crema de cacao y aguacate por encima.

Opcional: endulzar con sirope de agave o de arce. Al gusto!

Por Loli Curto Chaves

Por Loli Curto Chaves

Naturópata, Titulada en Macrobiótica, Dietoterapia, Fitoterapia y Aromaterapia

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