Feria Valencia celebra los días 22 y 23 de marzo la primera edición de Terra Eco, Feria Mediterránea de la Agricultura y Producción Ecológica. Un certamen profesional que nace con el objetivo de impulsar y potencial el sector agrario ecológico, así como dar visibilidad y dinamizar al sector.

En su primera edición, Terra Eco reúne un total de 67 marcas ecológicas certificadas en su exposición comercial, la mayoría procedentes de la Comunitat Valenciana pero también de otras regiones como Teruel, Murcia, Barcelona, Toledo o Cáceres. Todas ellas ofrecerán a los profesionales una gran variedad de productos y servicios relacionados con la sostenibilidad.

Este nuevo certamen, en el que han trabajado conjuntamente la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, y Feria Valencia, busca ser una cita de referencia para el sector. No en vano, la Comunitat Valenciana cuenta con una superficie ecológica certificada de 153.503 hectáreas, 4.263 operadores, 3.358 productores y 809 empresas ecológicas, según el último informe del sector eco elaborado por el CAECV y Conselleria de Agricultura.

Vinos ecológicos de las principales bodegas de la Comunitat como Dominio de la Vega, Vegalfaro, Bocopa, Arraez o Enguera, con su proyecto de conservación de murciélagos en sus viñedos para controlar de forma natural la plaga de la polilla del racimo; marcas especializadas en cerveza ecológica, sales marinas, infusiones y especies, setas silvestres de cultivo ecológico, mieles, snacks saludables, frutos frescos y cosmética. Por otro lado, empresas líderes en innovación y tecnología presentan sus soluciones para una nueva agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente entre las que se encuentran SMT Agrotech, Brimel, Ecoferti, Organovac o IDAinature, empresa biotecnológica especializada en el desarrollo de productos a base de microorganismos y novedosos extractos botánicos con carácter biofungicida, biobactericida y/o bioinsecticida, entre otras.

Además de su exposición comercial, el equipo detrás de Terra Eco ha desarrollo un interesante programa de actividades paralelas que convierten al certamen en una experiencia única. Dentro de las múltiples opciones que ofrecerá el evento, destaca la celebración del Seminario Biocitrix organizado por SEAE, Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Este seminario tiene como objetivo presentar a los profesionales las mejores opciones de las cubiertas vegetales en citricultura ecológico como práctica fundamental para favorecer las múltiples funciones en el agroecosistema, tales como la protección contra la erosión, el aumento de la biodiversidad y la mejora de la fertilidad, entre otras funciones.

También, y en colaboración con PROAVA, Productos de Calidad de la Comunitat Valenciana, el salón ha creado un espacio único e innovador: el Túnel de los Sentidos. Un espacio que ofrecerá una experiencia gastronómica a través de catas guiadas de vinos, aceites y cervezas ecológicas, todos ellos provenientes de productores locales de la Comunitat Valenciana, una forma de resaltar la calidad y la diversidad de los productos locales, además de darlos a conocer a los profesionales del sector.

Otra de las actividades organizadas junto con la guía gastronómica Sustentable, primera guía de restaurantes que evalúa la sostenibilidad ambiental, así como la proximidad de productos y materias primas que utilizan los chefs en la Comunitat Valenciana, será la charla coloquio ‘El territorio en el plato’. En ella participarán María Zalamea de Bodegas Urbanas; Carlos Pérez de Castell de la Costurera, AOVE Alicante; Francis Sánchez de la micro bodega Dominio de Rodeno Castellón, y la periodista gastronómica, Silvia Soria, en una conversación moderada por el crítico gastronómico, Toni Pérez.

Con la mirada puesta en el futuro del sector, se celebra el primer Hackathon Agrotech de Terra Eco. Un proyecto organizado por la Conselleria de Agricultura y Transició Ecològica, el CAECV y Feria Valencia, y que ha puesta en marcha Onklub y L’Horteta de Greta, con el objetivo de captar el mejor talento en directo y encontrar soluciones tecnológicas asociadas con la agroalimentación y la agricultura ecológica para las empresas participantes en el certamen.

El este primer Hackathon participan un total de 250 participantes y 50 mentores de alto nivel, todos ellos provenientes de diferentes centros formativos especializados en ingeniería, agrónomos, marketing y programación, entre otras disciplinas, donde se enfrentarán a los retos que les propongan.

Como primer paso a la internacionalización del certamen, Terra Eco junto al IVACE, han llevado a cabo una misión inversa de compradores, distribuidores y grupos de compra de diferentes cadenas internacionales procedentes de Alemania, Dinamarca, Francia y Reino Unido.

Terra Eco se celebra los días 22 y 23 de marzo, en el Pabellón 8 de Feria Valencia con un horario ininterrumpido de 9 a 18 horas.

+ Información: https://terraeco.feriavalencia.com/

De manzana, canela y piñones y de pera con un toque de limón, la compañía presenta dos nuevas referencias para revolucionar las recetas caseras.

Además, también presenta dos nuevos sabores que se suman a su línea de compotas sin azúcares añadidos: de ciruela amarilla y de cerezas.


De manzana, canela y piñones, de pera con un toque de limón, de ciruela amarilla y de cerezas. Biocop lanza cuatro nuevas referencias que amplían su gama de mermeladas y compotas, las dos primeras pensadas para realizar tantas recetas culinarias como alcance la creatividad en la cocina. Se trata de un preparado selecto de origen ecológico ideal para recetas de repostería.  
 
La marca pionera en productos biológicos también propone dos nuevos sabores, que siguen la misma línea de su selección de compotas, endulzadas con zumo de manzana en lugar de azúcar: ciruela amarilla y cerezas.
Para tus recetas más creativas 
 
Sus nuevos preparados culinarios de manzana, canela y piñones, y de pera con un toque de limón, son ideales para preparar tartas, añadir en yogures, mueslis y realizar tantas recetas culinarias como alcance la creatividad.
 
El preparado de manzana canela y piñones está elaborado con 120 gramos de manzana por cada 100 gramos de producto, mientras que el de pera y limón contiene 112 gramos de pera. De esta manera, la compañía, siempre comprometida con la salud y la sostenibilidad, lanza al mercado un producto diferenciado que destaca por mantener al máximo los beneficios de la fruta, sin perder sabor y originalidad.

Una familia de compotas sin azúcares añadidos
 
Por otro lado, Biocop presenta este 2023 sus nuevas compotas de ciruela amarilla y de cerezas, dos nuevos sabores que se suman a una amplia familia sin azúcares añadidos, sin gluten, veganas y con el sello que garantiza la procedencia de agricultura ecológica de sus ingredientes. La marca ya tenía compotas de otros sabores como melocotón, naranja amarga, frutos rojos, melocotón y cúrcuma, naranja o arándanos con jengibre, albaricoque, ciruela, mora y arándanos. 

Las compotas de Biocop están producidas con fruta entera, recolectada en el momento justo de maduración, y se elaboran con una cocción mínima para mantener al máximo sus propiedades. Además, están endulzadas con zumo de manzana, característica que permite potenciar su auténtico sabor.

Sobre Biocop

Biocop es una compañía dedicada a la producción y distribución de productos biológicos de máxima calidad nutricional y sabor, con vocación de regenerar el modelo alimentario a través de su compromiso con el consumo responsable y la vida saludable.
 
Fundada en 1975, y con sede en Lliçà de Vall (Barcelona), cuenta en la actualidad con un portafolio de más de 1100 referencias entre productos de su marca y de las principales firmas europeas.
 
Biocop forma parte del grupo de empresas familiares Léa Compagnie Biodiversité.

Para ampliar esta información, gestionar entrevistas o solicitar material gráfico: 

Bcnpress Comunicación – 932 376 434
Elena Viu – eviu@bcnpress.com

De manzana, canela y piñones y de pera con un toque de limón, la compañía presenta dos nuevas referencias para revolucionar las recetas caseras.

Además, también presenta dos nuevos sabores que se suman a su línea de compotas sin azúcares añadidos: de ciruela amarilla y de cerezas.


De manzana, canela y piñones, de pera con un toque de limón, de ciruela amarilla y de cerezas. Biocop lanza cuatro nuevas referencias que amplían su gama de mermeladas y compotas, las dos primeras pensadas para realizar tantas recetas culinarias como alcance la creatividad en la cocina. Se trata de un preparado selecto de origen ecológico ideal para recetas de repostería.  
 
La marca pionera en productos biológicos también propone dos nuevos sabores, que siguen la misma línea de su selección de compotas, endulzadas con zumo de manzana en lugar de azúcar: ciruela amarilla y cerezas.
Para tus recetas más creativas 
 
Sus nuevos preparados culinarios de manzana, canela y piñones, y de pera con un toque de limón, son ideales para preparar tartas, añadir en yogures, mueslis y realizar tantas recetas culinarias como alcance la creatividad.
 
El preparado de manzana canela y piñones está elaborado con 120 gramos de manzana por cada 100 gramos de producto, mientras que el de pera y limón contiene 112 gramos de pera. De esta manera, la compañía, siempre comprometida con la salud y la sostenibilidad, lanza al mercado un producto diferenciado que destaca por mantener al máximo los beneficios de la fruta, sin perder sabor y originalidad.

Una familia de compotas sin azúcares añadidos
 
Por otro lado, Biocop presenta este 2023 sus nuevas compotas de ciruela amarilla y de cerezas, dos nuevos sabores que se suman a una amplia familia sin azúcares añadidos, sin gluten, veganas y con el sello que garantiza la procedencia de agricultura ecológica de sus ingredientes. La marca ya tenía compotas de otros sabores como melocotón, naranja amarga, frutos rojos, melocotón y cúrcuma, naranja o arándanos con jengibre, albaricoque, ciruela, mora y arándanos. 

Las compotas de Biocop están producidas con fruta entera, recolectada en el momento justo de maduración, y se elaboran con una cocción mínima para mantener al máximo sus propiedades. Además, están endulzadas con zumo de manzana, característica que permite potenciar su auténtico sabor.

Sobre Biocop

Biocop es una compañía dedicada a la producción y distribución de productos biológicos de máxima calidad nutricional y sabor, con vocación de regenerar el modelo alimentario a través de su compromiso con el consumo responsable y la vida saludable.
 
Fundada en 1975, y con sede en Lliçà de Vall (Barcelona), cuenta en la actualidad con un portafolio de más de 1100 referencias entre productos de su marca y de las principales firmas europeas.
 
Biocop forma parte del grupo de empresas familiares Léa Compagnie Biodiversité.

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El Grupo Veritas ha puesto en marcha un plan estratégico para impulsar su filial que opera en el canal profesional y cuya misión es la de abastecer productos ecológicos a dicho canal: comedores escolares, horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), hospitales e industria.

Con el objetivo de sumar fuerzas y dar a conocer el servicio a todos los públicos, Anna Ecológica 100% pasa a denominarse Veritas eco Food Service.

La empresa se incorporó al Grupo Veritas en 2019 y hoy en día abastece a más de 900 centros escolares en Cataluña y un total de 3.500 centros en toda la Península y Baleares entre escuelas, hoteles, restaurantes y clínicas, entre otros.

“Nos encontramos en un momento de auge de la demanda de productos ecológicos saludables, no solo por parte de los consumidores finales si no por parte de las colectividades” explica Silvio Elías, fundador de Veritas. “Queremos alimentarnos bien, nosotros y nuestros hijos, en todos los actos de consumo, dentro y fuera de casa”.

Las administraciones públicas también lo tienen claro y definen leyes que fomentan la obligatoriedad de ciertos criterios de contratación. El proyecto de real decreto de septiembre de 2022 del Ministerio de Consumo incluye criterios mínimos de sostenibilidad en relación con la presencia en menús escolares de un contenido mínimo de frutas y hortalizas de temporada y proximidad (un 45%) y alimentos de producción ecológica (un 5%). Si nos comparamos con nuestro país vecino Francia, desde el 1 de enero de 2022, todos los centros escolares tienen marcado un mínimo de un 50% de productos de proximidad y un 20% certificados ecológicos.

Veritas eco Food Service está totalmente alineada con estos criterios. De hecho, fue el primer proveedor de alimentos a canal profesional con una cartera de productos exclusivamente ecológicos y de proximidad. Veritas eco Food Service destaca por tener más de 6.000 referencias con certificación ecológica, obrador propio de pan y pastelería ecológicos, platos preparados elaborados en su propia cocina, formatos adaptados exclusivamente a las necesidades del canal profesional y cobertura en todo el territorio peninsular y Baleares.

Además, más allá del abastecimiento de productos ecológicos y de proximidad, Veritas eco Food Service seguirá apostando por la divulgación y educación de la alimentación saludable, y por fomentar el consumo de materias primas ecológicas. El compromiso incluye actuaciones alineadas con el consumo responsable y la sostenibilidad.

Su planta logística de más de 10.000 m2 se sitúa en Lliçà d’Amunt. Este centro permite a Veritas eco Food Service, entre muchas otras posibilidades, poder trabajar con las tres temperaturas alimenticias: seco, frío y congelado, asegurando así un servicio completo, con una orientación clara al cliente.

Veritas lleva más de 20 años apostando por los alimentos saludables y de proximidad que provienen de la producción ecológica certificada a través de sus supermercados. Su propósito ha sido siempre firme: ofrecer una alimentación saludable para las personas y el planeta. Con Veritas eco Food Service el grupo Veritas da un paso adelante en su objetivo.

Sobre el Grupo Veritas

El Grupo Veritas es la cadena de supermercados líder en compromiso con la salud de las personas y la sostenibilidad en España. Desde su fundación en 2002 en Barcelona, con el objetivo de acercar la mejor alimentación posible a todos, ya cuenta con 80 tiendas, incluyendo la tienda online, con las que da servicio a 200.000 familias, a través de dos enseñas: Veritas en Cataluña, el País Vasco, Navarra, las Islas Baleares, Madrid, Andorra y la Comunidad Valenciana, donde también está presente con Ecorganic. 

Veritas elabora el pan, la bollería y los platos listos para comer ecológicos que vende en sus tiendas. Desde su filial Veritas eco Food Service, el Grupo distribuye a colectividades como colegios, hospitales y empresas, y a hoteles y restaurantes, en toda la Península y Baleares. 

Con más de 6.000 productos, Veritas es pionera en la introducción de productos con certificado ecológico. Favorece el producto de proximidad, de temporada y de cultivo ecológico, y está comprometida con la salud, el sabor, el medio ambiente y el consumo responsable. 

Veritas fue el primer supermercado europeo en lograr la certificación B Corp en 2016; esto significa y reconoce que es una empresa comprometida con la salud de las personas y el planeta. 

Para más información:

GRUPO VERITAS
Pedro Hidalgo – pedro.hidalgo@veritas.es
686 415 153

María Kaiser es la encargada de atención al cliente de la empresa All Organic Treasures (AOT) en España y Portugal. AOT es una empresa de producción y distribución de aceites y proteínas vegetales para elaboradores de cosmética natural y alimentación ecológica. Vive en Stugart desde hace 25 años y conoce al dedillo el mercado alemán.

Nos encontramos en Biofach y hemos aprovechado para conocer algunos detalles de este mercado tan interesante para muchas empresas españolas.

María, antes que nada, ¿cómo viste Biofach este año? ¿Qué te pareció?

Biofach es una feria que se realiza en invierno y, después de reactivarse tras la pandemia, creo que aún puede aumentar más en visitantes y expositores. Es una feria global y creo que los viajes internacionales no han recuperado todavía el nivel precovid.

He percibido muchas ganas de continuar trabajando e ilusión, y me alegra ver que muchas empresas aprovecharon el “retiro Covid” para hacer sus deberes en un desarollo interno de empresa: nuevos diseños y estrategias, productos innovadores y, sobre todo, mucha alegría de volver a verse las caras en los pasillos.

El contacto personal se agradece, y aún en tiempos de digitalización, sigue siendo impresindible.

Llevas 25 años trabajando en Alemania y nadie mejor que tú para darnos algunos consejos sobre cómo abordar ese mercado. ¿Qué consejo inicial le darías a alguien que quiere exportar a ese país?

En general todos los mercados requieren dedicación, el mercado alemán en especial, porque es un mercado maduro, exigente y competitivo. Adicionalmente, en Alemania nos encontramos con desafios lingüísticos y culturales. 

Es importante tener un perfil de cliente muy claro cuando quieres introducir producto (¿a quién te diriges?). Ser constante en las actividades comerciales y invertir minimo 3 años en una estrategia internacional con un encargado específico que pueda comprobar si la estrategia definida se puede implementar o, por el contrario necesita de revisiones. Esto último suele ser lo más común.

Exportar requiere tiempo, flexibilidad y valentía, porque obliga a dejar atrás muchas creencias comerciales de libros o de “masters” para crear un camino propio y personal en el mercado extranjero. En este proceso de bajar a tierra las metas y estrategias, se consigue afirmar y concretar ventas.       

¿Qué recuerdas de tus inicios? ¿Cómo empieza tu historia allí?

Después de estudiar agrononomía en Alemania empecé trabajando en comercio internacional con alimentos. Con varios años de experiencia laboral, realicé un MBA en marketing internacional para especializarme en comercialización selectiva.

Cuando entendí que sólo un producto de calidad extraordinaria puede posicionarse bien, continué mi especialización en el área de la calidad.

A través de mi trabajo como auditora de calidad ISO, entendí que para posicionar productos de calidad es necesario acompañarlo de un servicio premium y de la documentación correspondiente.

Me encuentro desde mi autonomía trabajando con AOT (All Organic Treasures) que es una empresa familiar muy dinámica y referente del mercado eco. Me encanta la relación con España y Portugal porque son países maravillosos.

¿Qué cambios significativos en el mercado eco alemán tras la pandemia?

En los últimos 20 anos el mercado eco en Alemania sólo conocía el crecimiento, en la mayoría de años de 2 cifras.

Durante los dos primeros años 2020 y 2021 hubo en general un boom en Alemania en el sector de alimentación eco, con un 30% de crecimiento en este mercado. Gestionar este crecimiento implica tener toda una cadena de valor que lo facilite.

Creímos que, por fin, las personas eran concientes que la salud también depende de la alimentación, pero la guerra en Ucrania provocó una caída del 30% por falta de disponibilidad de materias primas. Y también por todos los miedos, la inflación y la subida de los precios de la energía, que ha afectado mucho a Alemania debido a la proximidad geográfica. Hemos tenido altos y bajos que traen en general desórdenes de desabastecimientos, precios y planificaciones.

Estos son datos muy generales, cada empresa lo vive según sus productos, clientes, canal y proveedores en una forma diferente.

En España se habla de canal especializado y gran distribución a la hora de estructurar el sector bio. ¿Es igual en Alemania?

Sí. El canal especializado fue el que creó y mantuvo el mercado eco en sus principios, y el que en este momento sufre por la competencia de la gran distribución que maneja precios más bajos. Las marcas que sólo están presentes en el canal especializado han perdido bastante en ventas, debido al decrecimiento de este canal.

En Alemania existe un gran consumo eco en supermercados discounter como Aldi y Lidl y muchos supermercados ecos, herbolarios y tiendas eco de toda la vida han tenido que cerrar.

Las grandes superficies obligan a las marcas tradicionales a producir marcas blancas que canibalizan a las propias, y crean relaciones de depencia desiguales a largo plazo.

También hay productos eco que cumplen con las normas legales pero nacen por una tendencia comercial de empresas convencionales.  

¿Cómo percibe el consumidor alemán el producto ecológico? Si paseas por Núremberg u otros países alemanes sí notas que el producto ecológico está más ‘normalizado’, ¿no es así?

Los productos ecológicos se encuentran en muchas cadenas convencionales de distribución, pero también en supermercados ecológicos donde todos los productos están certificados. Éstos ya se encuentran en todas las cuidades con varias sedes.

¿Podrías decirnos en qué regiones alemanas hay más consumo de producto bio?

Más que por regiones, el consumo eco está en las grandes ciudades que están repartidas en toda Alemania. Es donde hay más ingresos.

Pero también existe una adaptación de las tiendas a la demanda de los consumidores. Te doy el ejemplo en mi pueblo: tenemos una universidad agrícola con carreras sustentables, en el que el porcentaje de productos eco es increíblemente más alto que en otros pueblos porque los propios estudiantes prefieren comprar productos eco.

En este caso no es cuestión de ingresos porque la beca de estudiantes no es como un sueldo, pero los estudiantes prefieren invertir su presupuesto en alimentación eco.

¿Cuáles son los retos de All Organic Treasures para este año? ¿Qué se proponen?

En AOT (All Organic Treasures) nos queremos concentrar en transmitir los valores que nos definen: calidad, seriedad, compromiso eco y especialización. Somos una empresa en segunda generación que sólo trabaja con materias primas ecológicas certificadas desde nuestra fundación. 

Tenemos claro nuestro nicho de materias primas (aceites vegetales y proteínas vegetales) y queremos ofrecer una gama completa y un servicio excelente, con el único objetivo de lograr la satisfacción de todos nuestros clientes a nivel mundial.

En especial, en 2023 queremos reducir nuestra huella de carbono, y hemos iniciado varias actividades para conseguirlo.